神戸：ファルコンの散歩メモ

本日いただいたお茶菓子は京都府長岡市にある「小倉山荘」の「定家の月（サラダ仕立て）」です。

名称通り丸い形のおせんべいですが、片や＜定家＞は、『小倉百人一首』の撰者と知られる＜藤原定家＞を指しているようで、「月」をこよなく愛し、出家の法名を＜明静＞とし、自身の日記は『明月記』と名付けるほどでした。

この「定家の月」は、「和三盆」・「えび」・「サラダ仕立て」の３種類の味わいが楽しめるようで、「サラダ仕立て」としては、こんがり焼きあげられた色合い、サクッとした歯触りの軽さで、ほんのりとした塩味でおいしくいただきました。