神戸：ファルコンの散歩メモ

「なか卯」は「担々うどん」を１月１７日１１時に発売します。小２９０円、並４９０円。 終売は３月下旬を予定。

２００５年から定番で登場している冬限定メニューが今年も登場です。毎年味に変化をつけているとのこと。

「坦々うどん」は、他社として「丸亀製麺」が昨年１０月より　「うま辛坦々うどん」　や辛党向けに「うま辛辛辛辛辛担々うどん」　を販売、「はなまるうどん」は昨年１１月より　「濃厚豆乳担々うどん」　を販売しています。

今シーズンの「担々うどん」は、和風出汁のスープに３種の胡麻ペーストを混ぜ、甘辛そぼろをのせたという仕立て。胡麻ベーストには練り胡麻、摺り胡麻、炒り胡麻を使用しているそう。胡麻の香りがたっぷり楽しめそうで、「旨辛」な味わいをうたっています。