デイケアのお昼ご飯（３２２）
Mar
14
本日のお昼ご飯は、「鶏肉の焼き南蛮漬け」＋「茄子とピーマン・春雨・竹輪の味噌炒め」＋「白和え」＋「お吸い物（麩・ワカメ・ネギ）」でした。
「南蛮漬け」といえば、魚などを油で揚げて、ねぎや唐辛子と一緒に酢漬けにした料理ですが、油で揚げ梨ことなく「焼く」という調理で、＜玉ねぎ・人参・ネギ＞の酢漬けが鶏肉にかかっていました。その上には＜マヨネーズ＞という、なんとも不思議な惣菜でしたが、おいしくいただいてきました。
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