神戸ご当地（１１４５）開店生杏仁プリン専門店「神戸ミルク」＠南京町
Jul
5
「吉祥」は神戸、大阪・難波を中心に神戸牛専門の飲食店４５店を展開。「神戸」と「牛」の魅力を新たな形で発信でき、南京町を盛り上げられる土産を作ろうと、同商品を完成させています。
プリンに使う牛乳には「共進牧場」（同市中央区）の「六甲山麓牛乳」を使用。杏仁豆腐の本来の風合いを損ねず、滑らかな口当たりになるよう何度も試作を重ねた。全商品を店内で手作りしているといいます。
生杏仁プリン（プレーン）は３８０円。メロンやマンゴーを組み合わせた商品も。同プリンの味を再現した生杏仁ソフトクリームも販売しています。
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