神戸：ファルコンの散歩メモ

牛丼などを販売する「吉野家」は、「牛キムチクッパ」「豚キムチクッパ」を、７月２９日１０時に発売開始しました。９月１４日までの期間限定です。一部店舗を除く全国で販売されます。いずれも並４９０円、大盛５９０円。

「牛キムチクッパ」　は２０１０年１１月１日から８日までの期間限定として（２８０円）で登場したメニュー。昨年一部地域で実施されたテスト販売では大変好評だったとか。本年は規模を拡大して本格的に復活。新メニュー「豚キムチクッパ」も同時販売。いずれも、無料でハバネロパウダーを追加して「激辛」仕立てに変更することも可能です。

ご飯の上に牛丼の具（牛肉と玉ねぎ）をのせ、特製キムチ、もやしナムル、豆腐を、旨辛スープと一緒によそい、青葱をトッピング。スープは、コチュジャンベースに、昆布、かつお、しいたけと、さらに牛肉のエキスをたっぷりときかせたという仕立て。牛丼の具とスープに入れた牛肉エキスのマリアージュが味の決め手となり、辛さの中に牛を中心とした重層的な旨味を感じられる仕上がりだそうです。

」「豚キムチクッパ」は、新登場のメニュー。キムチと相性のよい豚丼の豚肉を具材に使用。旨辛スープの旨みと辛味をよりシンプルに味わえる一品だとか。「牛キムチクッパ」同様、無料で「激辛」に変更可能です。

２０１０年版の「牛キムチクッパ」は牛丼の具と特製キムチに旨辛スープを合わせたメニューでしたが、今回はさらにパワーアップ。辛いもの好きの人はぜひハバネロパウダーを追加して挑戦してみてはどうでしょうか。辛さアップはそそられます。