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神戸:ファルコンの散歩メモ

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お茶菓子(246)えびまめ花煎餅@金澤兼六製菓

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お茶菓子(246)えびまめ花煎...
本日おちゃがしとしていただいたのは、「金澤兼六製菓」の「えびまめ花煎餅」です。

名称通り、<海老>と<黒豆>を煎餅の記事に練り込んで香ばしく焼き上げられた煎餅です。

<海老>は煎餅の味として上品に味わえましたが<黒豆>は<黒胡麻>かと思わせる粒の大きさで、煎餅の歯ごたえが優先して、食感的には存在感はありませんでした。

色合い的にも「さくら」の花を連想させる、いかにも日本的な煎餅で、おいしくいただきました。
#ブログ #和菓子 #煎餅

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