神戸：ファルコンの散歩メモ

本日おちゃがしとしていただいたのは、「金澤兼六製菓」の「えびまめ花煎餅」です。

名称通り、＜海老＞と＜黒豆＞を煎餅の記事に練り込んで香ばしく焼き上げられた煎餅です。

＜海老＞は煎餅の味として上品に味わえましたが＜黒豆＞は＜黒胡麻＞かと思わせる粒の大きさで、煎餅の歯ごたえが優先して、食感的には存在感はありませんでした。

色合い的にも「さくら」の花を連想させる、いかにも日本的な煎餅で、おいしくいただきました。