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- 「とり天とだんご汁の定食」＠やよい軒
「とり天とだんご汁の定食」＠やよい軒
Sep
17
、「とり天とだんご汁の定食」（画像：やよい軒）
毎年好評という郷土料理を取り入れたシリーズメニューのひとつ。大分県の郷土料理の「とり天」と「だんご汁」を組み合わせたとのこと。
注文を受けてから衣をつけてカラッと揚げるというとり天と、からしとポン酢を合わせて楽しめるそうです。
小麦粉を練り上げたもちもちとした平打ち“だんご”と、豚肉、人参、ごぼう、たまねぎ、きのこ、こんにゃくの具材が入った、味噌仕立てのだんご汁とセット。だんご汁のだんごは、具材から出る甘みと旨みが絡んで、懐かしい味わいとのこと。お好みでゆず胡椒を加えるとさらにおいしさが引き立つとか。
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