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神戸：ファルコンの散歩メモ

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お茶菓子（２８５）おからケーキ（チョコレート）

Dec
4
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お茶菓子（２８５）おからケーキ...
本日のお茶菓子は、チョコレート風味の「おからケーキ」です。

＜おから＞は大豆から豆腐を製造する過程で、豆乳を絞った際の搾りかすですが、栄養的には優れています。

初めて口にする「おからケーキ（チョコレート）」でしたが、どのような口当たりなのかもわからずいただきますと、柔らかいスポンジケーキの食感でした。色合い的に＜ココア＞を用いているようですが、チョコレート風味は薄く、甘さが少し目立った味わいでした。
#ブログ #洋菓子
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birdy
Commented by birdy
Posted at 2019-12-05 01:25 
パサパサしませんでした？
お好み焼きにおからパウダーを使った時、ちょっとパサつき感があったから…

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2019-12-05 01:32 
想像以上にしっとり感のある味わいで、パサつきもなく、
「おから」だと言われなければ、分からないぐらいでした。

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