神戸：ファルコンの散歩メモ

セブン＆アイ・ホールディングスは、「セブンプレミアム 鳴龍 汁なし担担麺」（２３８円・税抜）を、３月１６日より全国のセブン‐イレブン、イトーヨーカドー、ヨークマート、ヨークベニマルなどで販売します。

「鳴龍 汁なし担担麺」は、２０１６年より４年連続で「ミシュラン一つ星」を獲得している「創作麺工房 鳴龍」とコラボした商品です。鳴龍の店舗で３月１６日より新メニューとして登場する「汁なし担担麺」をカップ麺で再現しています。

麺はノンフライ麺を使用し、もっちりとした歯ごたえが特長。味付けは、芝麻醤（チーマージャン）・辣油（ラーユ）の旨みにトマトペーストを加え花椒（ホアジャオ）を効かせた鳴龍ならではの担担タレ。挽肉・ネギを具材とし、特製のふりかけ（パセリ・フライドオニオン）で仕上げています。

鳴龍の代表メニュー「担担麺」を再現した「セブンプレミアム 鳴龍 担担麺」も２０１６年より発売しており、人気商品となっているようです。