神戸ご当地（１３２１）「豪華メニューの学校給食」＠神戸市立小中学校
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『神戸の給食のレシピ』（神戸市教育委員会・京阪神エルマガジン社刊）
神戸牛を使ったメニューは牛丼やすき焼き、ビーフシチューを予定。この他にも丹波地鶏のソテーや、県産のマダイ、ハタハタ、マダコの唐揚げなどが提供されるとか。小学校は１１月、中学校は１０月からそれぞれ２０２１年２月までの間、月１～３回の「豪華メニューの学校給食」が登場します。
国の新型コロナ対策を受けた県の事業を活用する。県が肉や魚の生産者に支出するため、市教委は食材を無償で調達できます。肉の補助単価は１００グラムあたり上限１０００円といいます。
神戸市立中学校の給食は選択制で、市教委は給食費の半額助成などに取り組んでいますが、利用率は約４割にとどまっています。利用率向上への足掛かりとなればいいのですが。
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田中 久史 
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