神戸ご当地（１３５８）復活・ギョーザ店「ひょうたん」
Feb
7
「ひょうたん 元町店」
同店は１９５７年創業。もちもち生地の皮とジューシーなあん、秘伝のみそだれで人気がありました。ところが昨年、ギョーザの製造責任者だった＜長塚仁孝＞さんの伯父が倒れました。製造する機械も老朽化していたため、閉店を決めていました。
１５歳から手伝いで店に立つ＜長塚仁孝＞さんは、閉店を惜しむ常連客らの声を聞き、「みんなが楽しんで過ごせる場所を」と再開を決意。飲食店の再生などを手掛ける「ＺＩＰＡＮＧＵ（ジパング）」（大阪市）が経営に参画し再営業が実現しています。
メニューは以前と同じで＜ギョーザ＞と＜ドリンク＞のみです。「元町店」は２月８日に、「三宮店」は２月２２日に再開します。
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