神戸：ファルコンの散歩メモ

日の出時刻＜６：１５＞の朝６時の気温は「１１４．０℃」、最高気温は「２２．０℃」予想の神戸のお天気です。

本日のお弁当のおかずは、「回鍋肉（ホイコーロー）」＋「切り干し大根」＋「ちくわの磯辺揚げ」＋「おくらの胡麻和え」＋「おかか佃煮」で（５２６キロカロリー）でした。

「回鍋肉」は、一般的な中華メニューになっていますが、「麻婆豆腐」や「エビチリ」と同様に四川省出身の中華料理人、＜陳建民＞が日本へ広めた際に蒜苗がキャベツに取って代わられ、それが日本の一般的なものとなっています。また、四川のものに比べ、甜麺醤を多めに使った甘辛い味なのも特徴的です。