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- お茶菓子（６９６）だだちゃ豆おかき＠【丸彦製菓】
お茶菓子（６９６）だだちゃ豆おかき＠【丸彦製菓】
Jan
27
＜だだちゃ豆＞は、山形県鶴岡市の特産の枝豆で、独特の香りと深みのある甘さは一度食べると、その味が忘れられないと言われています。庄内藩・酒井の殿様が枝豆好きで毎日枝豆を食べ、そのおいしさに「今日はどこのだだちゃ（庄内弁でお父さん）の豆か？」ということから「だだちゃ豆」と名前が付いたとされています。
一子相伝で受け継がれた豆で、生産量もごくわずかなため、なかなか手に入りにくい豆のようです。その豆を入れた香ばしいおかきは、パリパリと歯ごたえも良く、お餅をふっくら焼いたようなおいしさにだだちゃ豆の香りと甘みが合わさり、おいしくいただきました。
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