神戸：ファルコンの散歩メモ

デイケアでいただいた、「抹茶小豆水ようかん」です。栄養課の職員さんが手作りケーキと同様にオリジナルの和菓子です。

栄養課製作の一品としては、 小豆に含まれるカリウムは体内の余分な塩分の排出を促すため、むくみ防止や高血圧予防に効果的などの効用を考えられているような気がしています。

甘さ控えめの小豆が、冷やされた抹茶味の水ようかんとあわさり、おいしくいただきました。