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神戸:ファルコンの散歩メモ

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<パン>(774)リュスティック@【ルルパ】

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<パン>(774)リュスティッ...
朝食としていただいたのは、【ルルパ】(神戸市須磨区友が丘7丁目275-4)の「リュスティック」です。

〈リュスティック〉はフランスパンの一種で、じっくり発酵させることで、小麦のうまみを引き出したハードな食感のパンです。.バゲットと同じようにシンプルな材料で作るため、小麦粉の味わいをじっくり堪能できます。

今回は、<生ハム・トマト>を笹見込んでいます。

パリッとした外側の食感と、もっちり・しっとりのパン生地の味を楽しみながら、おいしくいただきました。
#グルメ #パン #フランスパン #ブログ

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