神戸：ファルコンの散歩メモ

朝食でいただいたのは、ス－パー【光洋MaxValu】（須磨店）の「ミルクフランス」（１２９円）です。

単純に考えて、＜ミルク＞を使用したフランスパンという意味なんだと思いますが、バケットのような硬さはなく、見た目からも柔らかそうなパン生地でした。

習性として「ミルクフランス」を調べてみますと、１９８１年、広島の「タカキベーカリー」が広島工場を新装した年、新しいドイツ製のオーブンを使った新製品として生まれたのがきっかけの＜パン＞だとの記述を見つけました。

極端なミルク（練乳）の味わいではなく、危惧したほどの甘さもなく、（２９６キロカロリー）おいしくいただきました。