お茶菓子（１１１３）山口乃外郎＠【数井製菓】
Jan
26
お茶菓子としていただいたのは、【数井製菓】（山口県防府市今市町１－１７）の「山口乃外郎（ういろう）」です。
〈外郎〉といえば名古屋・小田原・伊勢が有名です。
〈外郎〉は、一般的には米粉（うるち米、もち米）などの穀粉に砂糖と湯水を練り合わせ、型に注いで蒸籠で蒸してつくられますが、山口県の〈外郎〉のは、ワラビの粉に砂糖を加え、蒸して作っています。
こしあん・小豆・抹茶・柚子の四種類があるようでしたが、いただいたのは「こしあん」で、もちもちでしっとりとしたやわらかい食感が楽しめ、おいしくいただきました。
Share
エメラルド 
神谷保険 
MR職人 
shiropoko 
ロッキーおしょう 
sunukolyn 
希望のつばさ福祉会 
神戸のおいさん 
Toshiaki Nomura 
加藤 雄一 
TenderHeart