神戸：ファルコンの散歩メモ

消費税増税後に初めて訪れるお店は、値上げをしていないかと心配になるのですが、【吉珍】さんは以前のままでした。

お店の入り口に置かれているメニュー看板、本日の「吉珍おまかせ定食」（６００円）は、＜焼鳥＞です。
串に刺された甘いタレのかかった＜焼鳥＞かなとおもったのですが、塩焼きのしっかりとした大きさの「鶏肉」でした。

小鉢物は、＜わかめ・大根・人参＞の酢の物、＜ほうれん草＞、＜小芋の煮付け＞です。

セットになっている食後のドリンクは、いつも通り「アイスコーヒー」のブラックをいただき、しばしの休息です。

４月１日からの消費税増税に伴い、【鈴ぎん：福寿】も瓶ビールの価格が高くなっています。

アテの肴類も、値上げをしているメニューと増税前の価格とが混在しています。

今宵は、このお店一押しの「出汁巻き」（２５０円）を肴に頼みました。
出てきた「出汁巻き」の厚みを見て、唖然としました。大きな　「出汁巻き」　でお値打ちだったのですが、二回りほど小さくなった感じで、お皿も小さくなりました。

カップで量を計ってオネイサンたちは焼かれますが、値段は据え置きとして出汁巻きの量を少なくしているのでは、隠れた値上げと同じです。
立ち呑み屋として料金を押さえたい気持ちは分かりますが、なんだかなぁ～という気分で呑んでおりました。

４月から販売予定と書かれていた「たけのこ牛めし」を食べるつもりでしたが、＜板宿店限定＞というコピーに引かれ、「鉄皿煮込みデミたまハンバーグ」（５９０円）を食べてきました。

アツアツの鉄皿の上に、＜ハンバーグ・ポテトフライ・ブロッコリー・コーン・フランクフルトソーセージ・半熟玉子焼き＞がのっています。

スプーンが一緒に出てきたのですが、当初は使う目的が分からず、箸で食べておりました。
＜コーン＞を食べる段階で、一粒一粒箸でつまんでいたのですが、この段階で「なるほど」と分かり、スプーンでまとめて＜コーン＞をデミグラソースと一緒に口に入れますといい塩梅です。

メインの＜ハンバーグ＞も焼き加減が良く、満足なお昼ご飯になりました。

今宵の肴は、「糸こんにゃく煮」です。
以前にも【やす】では、　「玉こんにゃく」　を食べたことがありますが、「こんにゃく」も「刺身こんにゃく」などもあり、楽しめる食材です。

関西では「糸こんにゃく」をすき焼きなどに入れ、関東では「しらたき」を入れるようですが、お店の若いオネイサンたちは、色が違うだけという認識に驚きました。

「糸こんにゃく」は黒い感じですが、これは海藻粉（ひじき）を入れているためで、固まった「こんにゃく」をトコロテンのように押し出して作りますので直径が太く、「しらたき」はまだ固まっていないものを、細い穴から垂らして流し、流れている間に固まったモノで２～３ミリと細くなります。

馴染んだ関西の歯応えのある「糸こんやく煮」、ビールの肴としておいしくいただいてきました。

ＪＲ神戸駅構内に面しています商業施設「ＰＬＩＣＯ　ＫＯＢＥ（プリコ・こうべ）」の入り口横にあります「ヴィ・ド・フランス」で見つけました＜そばめし入りパン（たこ焼き風）＞です。

「ヴィ・ド・フランス」は、ベーカリーショップに　カフェスペース　を併設したイートイン形式のチェーン店を展開し、フランチャイズを含めて多くの店舗がありますが、　「そばめし」　発祥の地が神戸市長田区であり、粉もん文化の関西限定販売です。

直径５センチばかりの大きさで、（たこ焼き風）ということで、竹の皮の船にのせられ、プラスチックの楊枝が刺してありました。本場関西風にこだわるなら、クルクルと回らないように楊枝は２本でなければいけません。

味は「焼きそばパン」に似た感じなのかなと、Ｂ級グルメ派としては気になるところですが、写真だけに留めておきました。

年度替りの４月初めての金曜日、三宮周辺はかなりの人手でした。

今宵は、呑み仲間と「ニュートーキョー」系列のビヤホール【ＺＡ・ＫＯ・ＢＡ（ザコバ）】にて会食です。

なんといってもこのお店の名物は幅４０センチはある「ポークかみかつ」です。
薄く伸ばした豚肉をカツにしていますが、ビールとよく合う一品で注文から外せません。

ビヤホールですが、ワイン好きな方もおられ、アルゼンチンの固有品種「トロンテス」を使用した＜サンタ・アナ・トロンテス２０１２＞を開けました。
マスカットやシュスカ、熟した白桃のような甘さを連想させる香りとなめらかな口当たりですが、その割にはドライは味わいが楽しめた一本です。

今日のお昼ご飯は【讃岐いち】にて、「サービスランチ」（７００円）です。
４月１日からの消費税増税に伴い、どのお店も入店するときに（税抜き・税込）を確かめてしまいますが、以前と変わらぬ値段で安心しました。

ランチ限定メニューも４種類ほどありますが、一番お得な感じがこの「サービスランチ」です。

おかずとしては、＜ビフカツ＞半分と＜海老フライ＞に＜スライスハム＞が盛られています。
＜ミニうどん＞はネギだけの「かけうどん」ですが、＜天かす＞はかけ放題で置かれています。

＜白菜の漬け物＞もたっぷりとあり、ご飯も一杯だけお替りができますが、これだけで十分にお腹一杯になります。

常連客として通っております立ち呑み「鈴ぎん：福寿」も、大瓶ビールが１０円上がり（５００円）となってしまいました。

今宵は、閉店した　＜うなぎ「かもじま」＞　を通り過ぎて、ビールは少し高めですが肴は良心的な値段の【尾張屋】さんに足を向けました。

いつも定番の「鰯の酢」と「バサの天ぷら」は、外せない好物です。

「バサの天ぷら」を揚げてもらっている間のつなぎとして、「わけぎのぬた」です。
＜イカ＞だけでなく、＜バカガイ＞も入っており、いい酢味噌の和え具合でおいしくいただいてきました。

水曜日が定休日の【源八寿し南店】ですので、休み明けに訪問してきました。

３月までは（５００円）だった「サービスランチ」が、（５４０円）に値上がりで、「生ビール」を頼みますと、千円では足りないお勘定になってしまいました。

メニュー表の価格の書き換えも時間がかかると言うことで、今ある価格が（税抜き価格）として、消費税８％を上乗せするとのことでした。

消費税５％を含んで（５００円）のランチでしたのに、すべてが１割を超える値上がりとなる計算で、これからは足を運ぶのを躊躇してしまいそうです。

４月１日からの消費税増税は、庶民のささやかな楽しみである「立ち呑み屋」さんにまで影響を及ぼしており、いつも顔出ししています「鈴ぎん：福寿」も、アルコール類や肴類の価格が上がりました。

いいことは、以前から直さなければいけないよと店長に言っていた　「モーニングセット」　の表示が正しくなっていることぐらいでしょうか。

「店長、２：００までというのは夜中までかいな？」・「土曜日は平日と違うんかいな、なんでないねん」という不明慮な表現部分が、今回の新規価格のメニューと共に直されています。

でも「瓶ビール」類は（１０円）のアップですが、「生ビール」は（２９０円）の据え置きなのに、なぜか「モーニングセット」は（１０円）の値上がりです。