神戸：ファルコンの散歩メモ

前回訪問してから久しぶりになります【紹興飯店】で、お昼ご飯です。

おかずが色々付く「サービスランチ」（７８０円）もありましたが、なんとなく麺な気分で、「担担麺セット」（７８０円）にしました。

＜担担麺＞は、チンゲン菜がたっぷりと入り、焦がしラー油の風味が面白い味を醸し出しています。

＜チャーハン＞も焼き豚がたっぷりと入り、一人前の量で食べ応えがありました。
丼鉢の底にたまる挽き肉を食べきるためにスープを飲み干し、少しだけピリ辛の味を楽しんできました。

久しぶりに元町商店街を歩いていて、＜ワインバー＞の置き看板を見つけました。
ふと、どこにお店があるのかと見まわしたのですが、見つかりません。
不思議そうな顔をしていたのでしょう、目の前のお店の方が出てこられ、「ここなんですよ」とお店の奥を指さされ、たしかにカウンター席が見て取れました。

多角経営も色々とあると思いますが、このお店は「マルミヤ絵画額縁店」で、まさかの変貌です。

西側の入り口である元町通１丁目から３丁目周辺は賑やかな人出で賑わっていますが、東側の５丁目・６丁目あたりは、人影もまばらになります。

歴史ある大手の額縁店ですが、２３：００までの開店ということで、少しでもこの界隈に活気がでる起爆剤になればとおもいます。

来る１０月１２日（日）は、「一級建築士・木造建築士」の設計製図の試験日です。
本日も建築士会事務局で、当日の下準備を行い、試験委員会メンバーでお疲れさん会です。

ＪＲ元町駅近辺は居酒屋さんの激戦区ですが、今宵は以前に訪れて生ビールが出てくるのが早くて驚いた　【さかなや道場】　に足を向けました。

名称通り海の幸が主のお店ということで、まずは「鮪の刺身」を外すわけにはいきません

塩昆布が乗っかった「キャベツサラダ」には驚きました。ニンニクと豆板醤の辛子味噌をつけていただきましたが、酒の肴にはいい感じでした。
久しぶりに「エイのひれ」を注文、年配の人には懐かしい味で、これだけで話が盛り上がりました。

本日のお昼ご飯は、＜モンブラン＞の名前でいつもコメントをくださる女将さんのお店＜和食堂【まるさ】＞に出向きました。

＜渡辺淳一＞や＜西村京太郎＞さんがお好きだと聞いておりましたので、これ幸いに本の処分ができると何冊か選び、　「ボトルキャップ」　と合わせて手土産です。

いつもどおり、「キリンラガービール」のロング缶を持参して「ミニ定食」（５５０円）のお昼ご飯でしたが、女将さんから「私はキリン飲まないから」と「キリンクラシックラガー」のロング缶のおすそ分けがあり、＜枝豆＞でおいしくいただいてきました。

１０月に入り諸物価が高騰の話しの延長で、年末に作られている「おせち料理」の値段を、値上げするかどうかで頭を痛められておりました。

今宵＜呑み処「えっちゃん」＞で、　「麻婆茄子」　で一杯呑んでいましたら、お客さんから「ショートケーキ」の差し入れがあり、＜えっちゃん＞から一つおすそ分けでが届きました。

パティスリィ【ＢＩＳＣＵＩＴ（ビスキュイ）】さんは、兵庫区駅前通５丁目にあるケーキ屋さんで、左党の門外漢には疎い世界です。

＜えっちゃん＞、チョコレートやにぎやかなデコレーションのケーキを避けてくれたようで、シンプルな一つがわたしの手元に来ました。

上品な甘さの生クリームに、葡萄と黄桃の果物がよく合った出来栄えでおいしくいただきました。

今宵の肴は、大好きな「麻婆茄子」がありましたので、迷わずに注文です。

本来は「魚香茄子（ユーシャン・チエズ）と呼ばれるひき肉と茄子を使った料理ですが、日本でアレンジされた中華メニューとして定番になりました。

茄子を色よく一度油で揚げる手間がかかりますが、茄子は油との相性もいいので、おいしさ倍増です。

「豆板醤」多め、「砂糖」少な目、「唐辛子」多め、酒呑みたちの味をよく心得た味付けで、＜人参・ピーマン＞が入り、手作り感十分でした。

＜神戸地方裁判所　尼崎支部＞での仕事帰りには、ＪＲ立花駅からほど近いところにあります　＜立ち呑み処「舞ちゃん」＞　を覗いておりましたが、時間が少し早すぎたのか、暖簾がかかっていませんでした。

長年の立ち呑み屋訪問の経験から、駅から近い場所に必ずお店があるだろうと探しましたら、【純情や】を見つけました。

扉を開けますと、若いママさんのお店で驚きました。
大好きな「キリンビール」（大瓶３８０円）と、これまた好物の「きんぴら」がありました。

途中からまた女性スタッフが登場、どうやら女性陣で切り盛りしているお店のようで、奥行きのある幅広いカウンターで気持ちよく呑んできました。

前回、仕事関係で阪急武庫之荘駅に出向いた際に見つけました＜中国料理【赤坂】＞ですが、久しぶりに顔出しです。

本日もお得感十分な　「日替わりランチ」　（５００円）にしました。
メニューは、＜玉子と茄子の豚肉炒め・唐揚げタルタルソース・八宝菜＞です。

スープではなく「味噌汁」でしたが、＜大根と豆腐＞がたっぷりでした。
「豚肉炒め」は麻婆的な味わいでおいしく、タルタルソースは玉子が入った自家製、「八宝菜」も豚肉たっぷりで食べ応えがありました。

ご飯が足りなくなるぐらい惣菜がたっっぷりで（５００円）ですから、こちらに出向いた際には、寄らざるを得ないお店です。

月初めの　「ゲンツケ」　ということで＜飲食・カラオケ「やす」＞に、開店早々に顔出しを済ませ、お店から徒歩１分で市営地下鉄「湊川駅」に行けますので、「板宿駅」まで出向き、今度は【えっちゃん】に「ゲンツケ」です。

以前に　「貝柱の天ぷら」　を食べていますので、今回は「野菜の天ぷら」（１５０円）にしました。

この１０日で、【えっちゃん】も開店１周年を迎え、１周年記念キャンペーンとして、１０日（金）～１２日（日）の３日間は、最初の＜１ドリンク＞が無料になります。

「焼酎」（３００円）や「酎ハイ」（２５０円）のお客さんはグラスですので＜１ドリンク＞はわかるのですが、「瓶ビール」（４００円）派のわたしは、＜１ドリンク＞の対象になるのかどうか、悩みながら「野菜の天ぷら」を食べておりました。

月初めの「一日（ついたち）」ということもあり、今宵は【やす】へ　＜ゲンツケ＞　の一杯に足を向けました。

カウンターには大きな鉢に、＜康江＞ママ手作りの「おばんざい（肴）」が何種類か並べられていますが、まだアップしていない（肴）として、「筍の土佐煮」を選びました。

「筑前煮」など、ほかの煮物にも「鰹節」の出汁を使いますが、「土佐煮」では、「鰹節」を素材として共に煮込みますので濃厚な味が楽しめます。

一般的に素材としては＜筍＞が多いと思いますが、わたしの好きな＜ごぼう＞や＜フキ＞などもおいしく、たまに＜こんにゃく＞も見かけます。