神戸：ファルコンの散歩メモ

管理栄養士さん達が考える食事の惣菜は、えてしてよく似た内容になるみたいで、本日のお昼ご飯を眺めて、白身魚として「赤魚」が多く出ていた病院食を思い出してしまいました。

御婦人方からも、「今日のおかずは、あっさりね」との声がちらほらと耳に入りましました。

本日のメニューは、「赤魚の西京焼き」＋「南京の煮物」＋「胡瓜の酢の物」＋「お吸い物」＋「果物（ミカン）」でした。

左手が使えませんので、ミカンは食べませんでした。なんとか右手だけで皮は剥けるでしょうが、スジをとることができません。少し配慮が足りない出しかたかなと感じました。

本日のお昼ご飯は、ご飯・おかずとも大盛りでお願いしました。

たしかに「ごはん」の容器は、今までの１．５倍の大きさで、大盛りだとわかるのですが、おかずに関しては、大盛りの実感がありませんでした。
「ワカメの巣の物」や「ひじき」の量が増えても、あまり嬉しくはないですね。

本日は、「鶏肉の天ぷら」＋「昆布煮」＋「ひじき」＋「肉じゃが」＋「オクラ煮」＋「ワカメの巣の物」でした。

見た目の、おかずの「大盛り感」あるでしょうか？

今日も行ってきました、デイケアのお昼ご飯です。

穂㎜実の惣菜は、「肉豆腐」＋「大根の梅ポン酢サラダ」＋「ブロッコリーとコーンの和え物」＋「味噌汁」でした。

「肉豆腐」を食べながら、居酒屋「八島」の、「肉豆腐」の味を思い出しておりました。
入院食でも「大根サラダは、柚子風味でよく出てきた一品です。カロリー調整には、重宝する惣菜なのでしょう。

本日のお昼ご飯は、「麻婆茄子」＋「里芋の田楽」＋「サラダ」＋「玉子スープ」＋「果物（マンゴ）」でした。

病院食と同様に栄養士さんが考えた内容だとはおもいますが、嬉しいことにカロリーコントロールの足かせがありませんので、「ご飯、大盛りにしましょうか？」のお言葉に、ありがたく「はい」とたのみました。

あっさりとした味付けの「麻婆茄子」でしたが、「玉子スープ」の味付けが中華風でおいしかったです.

週三日は、リハビリを兼ねてデイケア施設に通いますので、お昼ご飯の心配はありません。その他の日の食事に困るということで、宅配弁当（５６３円）をお願いすることになりました。

自分の食べたいものが食べれない日々が続き、料理好きのファルコンシェフとしては、歯がゆいのですが、仕方ありません。

本日第一日目の宅配弁当は、「サワラの蒲焼」＋「白花豆煮」＋「ほうれん草とハムのマリーネ」＋「挽き肉豆腐」＋「白菜昆布の一夜漬け」で。６４７キロカロリーです。

ご飯の量が少なく、はたして晩ご飯までお腹が持つかなと心配しています。

昨夜、第６回ＫＯＢＥ豚饅サミットの前夜祭がかいさいされておりましたが、本日１１月１１日は、「豚饅の日」として、各店舗の趣向を凝らした味が楽しめます。

こうべ南京町広場や大丸神戸店で各種の豚饅が販売されているようです。
豚饅の発祥のみせといわれている「老祥記」は、洋食の名店「伊藤グリル」とのコラボで、＜熊本産ポ＾－ク・シチュー饅（伊藤グリル特製デミグラソース付き）、北野町のベーカリー「Ｃａ　ｍａｒｃｈｅ」は、カレー豚パン（２５０円）、「神戸ポートピアホテル」は、＜ピリ辛ソースで楽しむふかひれ入りジャンボ豚饅（３５０円）などがあり、興味がつきません。

気温も下がり温かい豚饅がいっそうおいしく感じる昨今ですので、多くの人で賑わうことだとおもいます。

１１月８日に退院、今日から週３回デイケア施設のリハビリに通うことになっています。
一応、リハビリがメインですが、お昼ご飯と入浴サービスを受けて夕方４時ごろまで過ごします。

本日のお昼ご飯は、「ハヤシライス」＋「サラダ」＋「人参ゼリー」でした。
入院中の食事では、＜牛肉＞が望めませんでしたが、ちゃんと＜牛肉＞が使われていて、おいしくいただいてきました。

病院入院中は、味気ない減塩食でしたので、退院日のお昼ご飯は、しゃぶしゃぶで、久しぶりに「牛肉」の味を楽しみました。
入院食では、豚ばら肉・鶏肉が中心ですので、関西人としては、豚バラカレーなどには閉口せざるをえませんでした。
食べたいものが食べれて、飲みたいもの（キリンビール）が呑める食事は幸せなことだと改めて感じた、退院後のお昼の食事でした.

親子丼と京風うどんでおなじみの「なか卯」が１１月９日から「生うに丼」を発売します。価格は（並・８９０円）と「なか卯」史上最高金額になります。

「なか卯が海鮮？」と思われる人もおおいとおもいますが、実はなか卯の海鮮シリーズは「天然いくら丼」（２０１５年１０月～２０１６年２月、７９０円）からスタートしており、 第２弾「サーモン丼」（２０１６年２～４月、６９０円）、第３弾「海鮮バラちらし」（２０１６年４～９月、７９０円）に続き、今回が第４弾となります。このシリーズはシニアや女性の受けが良く、新たな客層の獲得に貢献しているようです

＜ウニ＞は天然の＜ムラサキウニ＞を使用し、＜イクラ＞が添えてあるのがポイント。「ウニだけだと飽きてしまうし、彩りも良くしたかったのでイクラを添えた」（なか卯）とのことです。

（以下略）

たまたまリハビリのストレッチのとき、隣のご婦人と療法士の方との会話が耳に入り、おしゃべりに参加させていただきました。
　「ちゃんとビールジョッキ持てるようになるかしら？」の言葉に飲食店の方かなと推測したのですが、やはり、居酒屋を経営されている女将さんでした。

お店の場所をおききしますと、なんと私の好きな「元町高架下」の三番街だと教えていただき、驚きました。ＪＲとの立ち退き問題で揺れている＜モトコー＞ですが、元気に顔出しできるまで、頑張っていただきたいものです。