デイケアのお昼ご飯（５０８）
Oct
27
本日のおひるごはんは、「鶏肉のグリル味噌風味」＋「さつま芋の煮物」＋「大根サラダ」＋「お吸い物（ンｒギ・人参・シメジ）」＋「果物（オレンジ）」でした。
本日のおひるごはんは、「鶏肉のグリル味噌風味」＋「さつま芋の煮物」＋「大根サラダ」＋「お吸い物（ンｒギ・人参・シメジ）」＋「果物（オレンジ）」でした。
デイケアのお昼ご飯（５０７）
Oct
24
本日のお昼ご飯は、関東炊き（大根・ごぼう天・鶏肉・竹輪・こんにゃく）」＋「キャベツのオーロラサラダ」＋「人参の白和え」＋「フルーツゼリー」でした。
＜牛蒡＞好きとしては残念なことに、「ごぼう天」の半分に、＜牛蒡＞がなく、揚げ物だけでした。
リハビリ共同制作（３６）「コスモス」
Oct
23
背景となる空の模様は、水彩絵の具で表現されていました。
「コスモス」は、キク科コスモス属の総称として用いられ、また、アキザクラ（秋桜）とも呼ばれています。熱帯アメリカ原産。メキシコからスペインに渡りマドリード王立植物園に送られ、「コスモス」と名づけられ、日本には１８７９年（明治１２年）に渡来しています。秋の季語でもあります。
私が住んでいます須磨区には、ユニバー記念競技場の南斜面に広がる４０００㎡の広大なコスモスの丘があり、 毎年１０万本のコスモスが、 丘一面に咲き誇り見事な景色を見せてくれています、また「コスモス」は須磨区の区花となっています。
デイケアのお昼ご飯（５０６）
Oct
22
本日のお昼ご飯は、「鰆の西京焼き」＋「里芋のそぼろ煮」＋「豆サラダ」＋「のっぺい汁」でした。
汁物としての「のっぺい汁」は、（５０６）回目にして初めての登場です。各地域に分布している料理ですが、すまし汁仕立てで＜ネギ・大根・人参・鶏肉＞の具材でした。
デイケアのお昼ご飯（５０５）
Oct
17
本日のお昼ご飯は、「ルーロー飯（の具）」＋「大根のカニあんかけ」＋「杏仁豆腐」＋「かき玉スープ」でした。
台湾の定番料理かけご飯の「ルーローハン（魯肉飯）」ですが、「親子丼」の「親子煮」と同様に、「ご飯」と「魯肉」は別々の提供です。豚の角煮のこま切れですが、「ご飯」にかけることなく別々のていきょうであれば、大きな角煮のままのほうが食べやすいと思いましたが、恒例の方には細切れの方が喜ばれるようです。
デイケアのお昼ご飯（５０４）
Oct
15
本日のお昼ご飯は、「親子煮」＋「煮豆（金時豆）」＋「ほうれん草の和風サラダ」＋「お吸い物（豆腐・ネギ・エノキ）」＋「フルーツヨーグルト（黄桃）」でした。
ご飯にかければ「親子丼」になりますが、おかずとしていただいてきました。
デイケアのお昼ご飯（５０３）
Oct
13
本日のお昼ご飯は、「カレイのソテーじゃが芋とポロ葱ソース」＋「五目豆」＋「玉葱とシラスのサラダ」＋「味噌汁（人参・大根・うす揚げ）」＋「果物（オレンジ）」でした。
「ポロ葱ソース」というのがよくわかりませんでしたが、クリームソース的な味わいで、＜ズッキーニ＞の上に白髪ねぎがのっていました。
デイケアのお昼ご飯（５０２）
Oct
10
本日のお昼ご飯は、「煮込みハンバーグ」＋「マカロニサラダ」＋「ひじきの白和え」＋「見誌汁（ワカメ・白菜）」＋「果物（キウイ）」でした。
デイケアのお昼ご飯（５０１）
Oct
8
本日のお昼ご飯は、「白身魚の塩焼き」＋「長芋の揚げ出し」＋「ほうれん草の胡麻和え」＋「お吸い物（麩・ネギ・ワカメ）」でした。
「白身魚」は、おそらく＜サワラ＞だと思うのですが、どうして、「サバの塩焼き」や「ブリの煮付け」などのように魚名を表示しないのか、常々疑問に感じています。
デイケアのお昼ご飯（５００）
Oct
3
本日のお昼ご飯は、「鯖の塩焼き」＋「京がんもの煮物」＋「白菜のからし和え」＋「味噌汁（白菜・里芋・ごぼう・人参）」＋「果物（キウイ）」でした。
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