天然ハマチのお造りー2011/12/10 Sat.

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天然ハマチのお造りー2011/12/10　Sat.
By birdy At 2011-12-11 12:29
＊牛肉とししとう、竹... By birdy At 2011-12-11 12:30
＊粕汁鮭のアラがあ... By birdy At 2011-12-11 12:31
＊もずく... By birdy At 2011-12-11 12:31
＊カブラとレディサラ... By birdy At 2011-12-11 12:34
天然ハマチとは・・・... By Toshiaki Nomura At 2011-12-11 16:47
香川は養殖ハマチの本... By birdy At 2011-12-12 02:14
ハマチを見て、口の中... By 紫 At 2011-12-11 19:35
こちらはハマチが多く... By birdy At 2011-12-12 05:17
今の時期のはまちは脂... By dote At 2011-12-12 00:45
小ぶりですが、とても... By birdy At 2011-12-12 10:45
お正月用にハマチの半... By エメラルド At 2011-12-13 01:57
大きなハマチだと大変... By birdy At 2011-12-13 12:52

天然ハマチのお造りー2011/12/10　Sat.

Dec

小ぶりの天然ハマチです。
ツバスといってもいいくらいですが･･･
1尾490円でした。(^_^)v

どうしようか迷っていたら、「3枚におろすよ」とおっちゃんが。
で、即買い。
3枚までおろしておいてくれたら、あとはラクチン、上手に捌けるようになりました。(^_-)-☆

ちいさいけど、とても美味しいハマチでした。

【コメント欄にも画像あります】

#グルメ #バー #レストラン

Commented by birdy
Posted at 2011-12-11 12:29

Commented by birdy
Posted at 2011-12-11 12:30

＊牛肉とししとう、竹輪の甘辛炒め

Commented by birdy
Posted at 2011-12-11 12:31

＊粕汁
鮭のアラがあったので粕汁に。
寒くなったので美味しかったです。(^_-)-☆

Commented by birdy
Posted at 2011-12-11 12:31

＊もずく

Commented by birdy
Posted at 2011-12-11 12:34

＊カブラとレディサラダの甘酢漬け（残り物）の和えもの

Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2011-12-11 16:47

天然ハマチとは・・・。

脂がのってておいしそうですね・・・。
こちらではなかなかお目にかかれないです・・・。

Commented by birdy
Posted at 2011-12-12 02:14

香川は養殖ハマチの本場です。
最近は「オリーブハマチ」を売りだしています。

これは日本海からきました。
ハマチにしたら小さいので、安いんですよね。
いい脂でしたよ。(^_-)-☆

Commented by 紫
Posted at 2011-12-11 19:35

ハマチを見て、口の中に美味しさが広がりました。

好き嫌いの多い長男は、不思議とししとう好き。
牛肉と竹輪で甘辛いため、食べてくれそうです。

Commented by birdy
Posted at 2011-12-12 05:17

こちらはハマチが多くて安いんですよ。
有難いです。(^_-)-☆

竹輪とししとうの味噌炒めも美味しいですよ。

Commented by dote
Posted at 2011-12-12 00:45

今の時期のはまちは脂が乗りおいしいでしょうね

綺麗にできましたね

Commented by birdy
Posted at 2011-12-12 10:45

小ぶりですが、とても美味しかったです。
490円はお得でした。
今夜、アラ煮にしています。(^_-)-☆

ありがとうございます。
だいぶ上手に捌けるようになりました。

Commented by エメラルド
Posted at 2011-12-13 01:57

お正月用にハマチの半身を頼んだので、捌かないといけません。birdyさんのように綺麗に捌けるように、しっかりと画面を目に焼き付けておきます。(＾▽＾)

Commented by birdy
Posted at 2011-12-13 12:52

大きなハマチだと大変ですね。
でも半身になっているのなら、大丈夫ですよ。
頑張ってください。

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