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天然ブリのお造り-2011/12/24 Sat.

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天然ブリのお造り-2011/1...
クリスマス・イブというのに、和食です。(^^ゞ

息子のお友達が釣ってきたブリ、1/4身をお造りにしました。
愚息が3枚におろしてくれて、そこからは私の出番!
もう皮を引くのお手の物!
上手になりました。

さすが天然!
とてもサッパリしていて美味しかったです。(^_^)v
4人で1/4を食べました。
感謝感謝です。

ありがとう、☆野くん、ヤキちゃん!
#グルメ #バー #レストラン

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-12-25 00:00


    

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-12-25 00:00

*牡蠣フライ

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-12-25 09:02

*一夜干しのイカフライ
わたしは牡蠣が嫌いなので、一夜干しのイカでフライに。
塩味がついているので、レモンだけでOK!
とても美味しかったです。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-12-25 00:02

*お大根とサンフジのサラダ

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-12-25 00:03

*トマト

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-12-25 00:03

*真鯛のアラ煮
前夜の残りです。

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2011-12-25 00:54

この時期ならではの脂の乗った寒ブリ、たまりませんね。
赤いトマトを見ると、妙に安心してしまいます。  (笑)

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-12-25 13:15

寒ぶり、美味しいですねぇ。
ブリにしたら小さいほうかもしれないけど、背骨の太さは半端じゃなかったです。
ハマチのデカイのんなんて、目じゃない!

トマト、我が家の常備品です。(^^ゞ

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KUMA
Commented by KUMA
Posted at 2011-12-25 01:23

この時期のブリは最高ですね!
お作りの腕が冴えていますよ・・・・・・

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-12-25 13:19

天然物だから、アッサリしていました。
とても美味しかったです。(^_^)v

KUMAさんのお陰で、すっかり上手になりました。
3枚までは愚息がおろしてくれたんですが、そこから私が。
疲れました。

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紫
Commented by
Posted at 2011-12-25 06:06

サッパリ感が伝わってきます。
新鮮だからでしょうね。

トマト、高くて手が出ません。
こちらでは、熊本産が甘くて美味しいです。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-12-25 21:14

新鮮そのものですよね。(^_^)v
感謝感謝です。

トマト、熊本のです。
生協で「志水さんのグループ」というのを買っています。
5つはいって500円弱かな。
甘いですね。

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Toshiaki Nomura
Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2011-12-25 06:47

これこそたまらないごちそうですね・・・。

天然ものには何物も及びません・・・。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-12-25 21:17

感謝感謝ですね。

今年はアオリイカ、スズキが来なかったと思っていたら、年末に大きなプレゼントでした。(^_^)v

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dote
Commented by dote
Posted at 2011-12-26 01:10

寒ブリもみじおろしで食べると美味しいですよ

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-12-26 12:38

お造りをモミジおろしで?
いいですね。
こんど試してみます。

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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2011-12-29 02:22

さすが新鮮なブリのお刺身!ピカピカですね。我が家は、ハマチの半身をお正月用に買いました。日本産ですが、全然見た目が違います。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-12-29 12:00

釣ってきたばかりだから、新鮮そのものですね。
ちょっと、脂の乗りがイマイチだたtのかサッパリしていました。
でも、それの方が好みです。

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