今ごろ鯵？―2012/2/6 Mon.

Feb

鯵って、夏が旬かと思ってました。
ところが最近、お魚屋さんに行くと多いんです。
聞いてみると「津田の漁港にいっぱい揚がった」とか。

たたきにしました。

【コメント欄にも画像あります】

#グルメ #バー #レストラン

Commented by birdy
Posted at 2012-02-09 03:17

＊鯵の骨せんべい

Commented by birdy
Posted at 2012-02-09 03:17

＊牡蠣フライ

Commented by birdy
Posted at 2012-02-09 03:18

＊はまちカマの塩焼き

Commented by birdy
Posted at 2012-02-09 03:19

＊お大根の課をと人参、おじゃこのキンピラ

Commented by birdy
Posted at 2012-02-09 03:19

＊トマト

Commented by KUMA
Posted at 2012-02-09 04:37

鯵、いいですね！
切り身を、半身づつ、立て切りと横切りにカットして混ぜてみてください、ちょっと変わった歯ごたえになります。
タレには、オロシニンニクと大葉の刻みを醤油でで溶くと、イケマス！

Commented by birdy
Posted at 2012-02-09 22:47

いただいた鯵切り包丁、活躍しています。(^_-)-☆

たたいて潰そうかと思ったンですが、グチュグチュよりこのほうが鯵の味がいいかなと思ってこま切りにしました。

縦と横ですか！
( ..)φメモメモ
やってみますね。
ありがとうございます。

Commented by エメラルド
Posted at 2012-02-09 10:07

鯵、こちらで滅多に食べられないお魚です。
干物はあるけれど新鮮な鯵というと、なかなか手に入りません。

たたき、美味しそう～！

Commented by birdy
Posted at 2012-02-09 22:49

今ごろなんで?と思ってたんですが、よく獲れるそうです。
手頃なサイズで、捌きやすかったです。

鯵の干物も大好きですよ。(^_-)-☆

Commented by dote
Posted at 2012-02-09 14:46

海の無い岐阜では、魚の種類限られてしまいます
羨ましい限りです

Commented by birdy
Posted at 2012-02-10 00:17

瀬戸内海のお陰です。
新鮮で安いお魚がいっぱい！(^_-)-☆
形や大きさはそろってないけど、安いので主婦には有難いです。
いつも行くお魚屋さんは、志度漁港の魚市場をそっくり買い取って、そこに揚がるものがでます。
新鮮で美味しくて安いです。

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