小さい鰆と大きいさごしではどっちにする？―2012/6/10 Sun.

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小さい鰆と大きいさごしではどっちにする？―2012/6/10　Sun.
白子を持ってて！煮... By birdy At 2012-06-11 00:52
1 By birdy At 2012-06-11 00:52
＊イカ一夜干し津軽... By birdy At 2012-06-11 00:53
＊生椎茸も焼きながら... By birdy At 2012-06-11 09:53
焼きながら... By birdy At 2012-06-11 09:57
＊小松菜と竹輪のゴマ... By birdy At 2012-06-11 00:54
＊穴子のちらしずし ... By birdy At 2012-06-11 00:56
1 By birdy At 2012-06-11 09:58
こういうお刺身こちら... By エメラルド At 2012-06-11 02:34
でっかい鰆は、こちら... By birdy At 2012-06-11 14:31
実は土曜日に新鮮なイ... By KUMA At 2012-06-11 03:43
イカ刺し、食べたいで... By birdy At 2012-06-11 14:34
白子、美味しいですよ... By ビジター At 2012-06-11 05:36
わたしはあまり内臓類... By birdy At 2012-06-12 00:03
写真が美しくなってい... By ペガサス At 2012-06-11 05:50
ありがとうございます... By birdy At 2012-06-12 00:04
海の魚新鮮な物が何時... By dote At 2012-06-11 15:53
瀬戸内海に感謝ですね... By birdy At 2012-06-12 01:11

小さい鰆と大きいさごしではどっちにする？―2012/6/10　Sun.

Jun

1尾、どちらも1280円でした。
大きさはほとんど同じ。
どちらも香川産です。
（さごしは鰆の幼魚）

魚屋のオッちゃんに「どう違うの？」ときくと
「一緒や」
「どっちが美味しい？」
「一緒や！」

で、迷った挙句「鰆」にしました。(^_-)-☆
やっぱり、今は鰆ですよね。

片身をお造りに。
とても美味しかったです。
小さいから脂はどうかと思ったけど、甘くて脂ののった美味しい鰆でした。

片身はウルトラの希望で味噌漬けに。
木曜日くらいが食べごろかな？

【コメント欄にも画像あります】

#グルメ #バー #レストラン

Commented by birdy
Posted at 2012-06-11 00:52

白子を持ってて！
煮つけました。(^_-)-☆
少しだけど、美味しかったです。

Commented by birdy
Posted at 2012-06-11 00:52

Commented by birdy
Posted at 2012-06-11 00:53

＊イカ一夜干し
津軽海峡のです。
コレ、大好きです。
塩辛くなくて美味しいです。

Commented by birdy
Posted at 2012-06-11 09:53

＊生椎茸も焼きながら

Commented by birdy
Posted at 2012-06-11 09:57

焼きながら

Commented by birdy
Posted at 2012-06-11 00:54

＊小松菜と竹輪のゴマドレッシング和え

Commented by birdy
Posted at 2012-06-11 00:56

＊穴子のちらしずし
生協の穴子ずしのもとで。(^^ゞ
肝心の穴子は探さないと･･･
でも、牛蒡の香がよくして、美味しかったです。
錦糸卵をいっぱい作りました。(^_-)-☆

Commented by birdy
Posted at 2012-06-11 09:58

Commented by エメラルド
Posted at 2012-06-11 02:34

こういうお刺身こちらではまず食べられません。美味しそう～！イカの一夜干しもシイタケもたまりません！(＾▽＾)

Commented by birdy
Posted at 2012-06-11 14:31

でっかい鰆は、こちらでも5～6000円くらいしますが、小さいと安いです。
家ならこれで充分。

瀬戸内海に感謝です。

Commented by KUMA
Posted at 2012-06-11 03:43

実は土曜日に新鮮なイカ刺しをワタ醤油で頂きました。
さわら・・・・・
最近、食べてないです。

Commented by birdy
Posted at 2012-06-11 14:34

イカ刺し、食べたいです。
愚息がイカのお造りが苦手なので、最近はイカを食べてません。

鰆は美味しいですね。
味噌漬けのでき具合が心配です。

おっちゃんが3枚におろしてくれました。
助かりました。

Commented by ビジター
Posted at 2012-06-11 05:36

白子、美味しいですよね。
白子も真子も大好きです。
　　　　　リッキーより

Commented by birdy
Posted at 2012-06-12 00:03

わたしはあまり内臓類はすきじゃないけど、美味しかったです。
ほんの少しだけど、ラッキーでした。(^_^)v

Commented by ペガサス
Posted at 2012-06-11 05:50

写真が美しくなっています。綺麗な発色をしていますね。

Commented by birdy
Posted at 2012-06-12 00:04

ありがとうございます。
別になにも変えてないけど･･･

Commented by dote
Posted at 2012-06-11 15:53

海の魚新鮮な物が何時も手に入り羨ましいです

Commented by birdy
Posted at 2012-06-12 01:11

瀬戸内海に感謝ですね。

わたしがいく新鮮市場きむらは、止めるという香川東部の漁港の魚市場を買い上げて経営してます。
そこにあがる魚を全部、仕入れてます。
だから新鮮で安い魚が入るんです。
もちろん、それ以外でも仕入れてますが。

ここは日用品の品ぞろえは悪いけど、お魚はいいです。(^_^)v

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