菜花の豚肉巻き－2013/1/21 Mon.

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菜花の豚肉巻き－2013/1/21　Mon.
＊サラワの塩麹焼き ... By birdy At 2013-01-22 16:36
＊水菜と竹輪のゴマド... By birdy At 2013-01-22 16:37
＊トマト... By birdy At 2013-01-22 16:40
＊お漬物色々漬けた... By birdy At 2013-01-22 16:42
ボトルが綺麗な焼酎を... By birdy At 2013-01-22 16:43
20度です。ストレ... By birdy At 2013-01-23 01:43
菜花、先日市場で買い... By ペガサス At 2013-01-22 16:59
シーズンですね。茹... By birdy At 2013-01-23 05:00
春の香り。菜の花、... By 紫 At 2013-01-22 17:55
お味噌に柚子が合いま... By birdy At 2013-01-23 05:02
菜の花登場ですねぇ・... By Toshiaki Nomura At 2013-01-22 18:12
シーズンになりました... By birdy At 2013-01-23 05:03
菜花といえば、そろそ... By 通りすがり At 2013-01-22 22:46
一面の菜の花畑、有名... By birdy At 2013-01-23 09:00
菜花が手に入るかどう... By エメラルド At 2013-01-23 00:32
アスパラでも美味しい... By birdy At 2013-01-23 22:31
菜花美味しそうですね... By dote At 2013-01-23 05:13
豚バラ肉、美味しいで... By birdy At 2013-01-23 22:32
良いお献立てですね。... By sunukolyn At 2013-01-23 07:15
ありがとうございます... By birdy At 2013-01-23 22:33

菜花の豚肉巻き－2013/1/21　Mon.

Jan

＊菜花の豚肉巻き
上にかけるソースが美味しかったです。
合わせ味噌30ｇ、濃口醤油10cc、みりん20cc、砂糖大1、柚子の皮5ｇ、（上にゴマ少々のせる）
（レシピにかいてた粉末だしは入れなかった）

柚子がなかったのでスダチでしたけどOK!
甘みのあるタレでとても美味しかったです。

四国新聞に載っていました。
菜花はお浸しくらいにしか使わないので、美味しそうなのでチャレンジしました。

茹でた菜花を塩コショウした豚バラで巻いて炒めるだけ。
ポイントは上にかけるソース！
とても美味しかったです。

#グルメ #バー #レストラン

Commented by birdy
Posted at 2013-01-22 16:36

＊サラワの塩麹焼き
ソフトに焼き上がって美味しかったです。

Commented by birdy
Posted at 2013-01-22 16:37

＊水菜と竹輪のゴマドレッシング和え

Commented by birdy
Posted at 2013-01-22 16:40

＊トマト

Commented by birdy
Posted at 2013-01-22 16:42

＊お漬物
色々漬けたお漬物が少しづつ残ったので、混ぜました。
紅大根の甘酢漬けも混ぜたので、甘みのある美味しい即席漬けになりました。

Commented by birdy
Posted at 2013-01-22 16:43

ボトルが綺麗な焼酎を開けました。

Commented by birdy
Posted at 2013-01-23 01:43

20度です。
ストレートで飲むと美味しい。

Commented by ペガサス
Posted at 2013-01-22 16:59

菜花、先日市場で買いました。食感がいいですね。
この料理法も美味しそうです。

Commented by birdy
Posted at 2013-01-23 05:00

シーズンですね。
茹で過ぎないするのが難しいです。
あっという間に茹で過ぎます。

ソースが美味しかった！

Commented by 紫
Posted at 2013-01-22 17:55

春の香り。
菜の花、味噌と醤油ベースのソースに合いそうですね。

Commented by birdy
Posted at 2013-01-23 05:02

お味噌に柚子が合いますね。
スダチでしたが美味しかったです。
菜花のレパートリーが増えました。
今日もお使いで、菜花に目が…我慢しました。

Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2013-01-22 18:12

菜の花登場ですねぇ・・・。
季節は春に向かってますね。

ジューシーな感じがしますが・・・。

Commented by birdy
Posted at 2013-01-23 05:03

シーズンになりましたね。
まだまだ寒いけど、早春です。

お味噌、お醤油に甘みが美味しかったです。

Commented by 通りすがり
Posted at 2013-01-22 22:46

菜花といえば、そろそろ特別列車が走る時期かな？ 
ふらっとオートバイで出かけて見に行ったこともあったような・・・ 
 
今年は近所で咲くのを待つことにしましょうかね

Commented by birdy
Posted at 2013-01-23 09:00

一面の菜の花畑、有名なところ、いろいろありますよね。
行ってみたいです。

Commented by エメラルド
Posted at 2013-01-23 00:32

菜花が手に入るかどうかわかりませんが、ほうれん草で代用してこの美味しそうなソースを作ってかけてみたいです。(＾▽＾)

Commented by birdy
Posted at 2013-01-23 22:31

アスパラでも美味しいんじゃないかなと、我が家では言ってます。

Commented by dote
Posted at 2013-01-23 05:13

菜花美味しそうですね
牛肉より豚肉が好みです今度造ってみます

Commented by birdy
Posted at 2013-01-23 22:32

豚バラ肉、美味しいですね。
合います。
ロースではパサパサするので、ぜひ豚バラ肉でお試しください。

Commented by sunukolyn
Posted at 2013-01-23 07:15

良いお献立てですね。とても参考になります。
菜花の豚肉巻き、私も作ってみます(*^^)v

Commented by birdy
Posted at 2013-01-23 22:33

ありがとうございます。
X-day前なので、安い食材ばかりでお恥ずかしいですが。
美味しい食卓になりました。

菜花の茹で過ぎにだけ、お気を付け下さい。
あとは簡単！

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