*ししゃもの味醂干し
*サツマイモのレモン煮
*もずく、オジャコのせ
何でもたいたんは美味しいですよ。 この位置がbirdyさんのお席ですか?
「たいたん」、いいですよね。 言葉も大好きです。(^_^)v 手前はババショフです。 私はまん中。 この日はウルトラはいないんですが、一番向こう側です。
牛肉からししゃもまで…。 味わいのバリエーションはしっかり保ってますね…d(^_^o)
味付けが重ならないようにするんですが、和食が多いからどうしてもお醤油とお砂糖が多くなります。 今回は「塩」がなかったですね。
birdyさん、ねぎは苦手でも玉ねぎは大丈夫なんですね(苦笑)
玉ねぎの生は無理です。 オニオンスライス、少しなら食べますが苦手です。
牛肉と玉ねぎのたいたんは、ご飯との相性がピッタリです。 これを見ると、ホカホカご飯が連想されます。
残念ながら、我が家は呑み助一家なのでご飯はなしです。 残ったら牛丼にする予定が、残らなかった・・・
たいなん?煮物て言うわけでもないようですね? こちらだと何て言うんだろうな
「たいたん」は大阪弁でしょうね。 「煮たもの」でしょう。 でもニュアンスがなんとなく違うかな。 「くつくつ」っと適当に煮たのを「たいたん」といいます。 「野菜の煮物」とはまた違うんですよね。 難しい!
牛肉も豚肉も薄切り肉は、限られたスーパーでしか売っていません。昨日は、こういうお肉を買いに行く目的もありました。 「たいたん」って優しい響きの言葉で私も好きです。(^_^)
そちらでは固まり? 冷凍するからかな? スライスすると、大急ぎで食べないといけないものね。 子供のころから「たいたん」だったので、今さら「煮たもの」は無理です。(^_-)-☆
Posted at 2013-03-03 03:10
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