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福寿草の里で買ったもので―2013/3/7 Wed.

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前回の時に買って美味しかったお... 前回の時に買って美味しかったお蒟蒻と、ワラビ。
去年に摘んだワラビを塩漬けにしてあったのを戻したもの。



親切なおじさんのお陰で摘めた蕗... 親切なおじさんのお陰で摘めた蕗の薹
天ぷらと蕗味噌を作りました。(^_-)-☆
birdy家産!も1個だけ birdy家産!も1個だけ 福寿草の里で買ったもので―20...
福寿草を見に行った時に買ったもので晩御飯でした。
素朴な山里の味です。
#グルメ #バー #レストラン

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2013-03-09 22:23

*天ぷら3種

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2013-03-10 08:23

・蕗の薹の天ぷら
ほと苦いけど、とても美味しいです。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2013-03-10 08:24

*鶏天
ムネ肉に下味をつけて。
ふんわりしっとり揚がりました。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2013-03-10 08:26

地の手長たこのたいたんの天ぷら
残りものですが、「たいたん」の天ぷらはとても美味しいです。
さぬき独特ですね。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2013-03-09 22:29

*蕗味噌
ネットで検索して作りました。
苦味が早春の味!

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2013-03-09 22:31

*お蒟蒻の味噌田楽2種
↑の蕗味噌と、生協で買った柚子味噌。
柚子味噌はちょっと甘口ですが、両方ともとても美味しかったです。
お蒟蒻が臭くなくて秀逸です!
茹でて食べます。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2013-03-09 22:34

*ワラビとお揚げさんのたいたん

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2013-03-09 22:34

*ほうれん草、シメジの花かつおかけ

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dote
Commented by dote
Posted at 2013-03-10 01:33

見ていたらお腹が空いてきました
晩御飯を食べに出かけます!

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2013-03-10 12:42

eat outですか!!!
いいなぁ。
我が家はすっかりeat outがへりました。(;一_一)

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2013-03-10 03:03

蕗の薹の天ぷら、美味しそう!
蕗味噌をコンニャクと、これもまたたまりません!
 「熱燗を一本!」^^

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2013-03-10 12:44

売ってるのはもっと蕾ですが、どうしても素人が採るのは花が咲いています。
でもそのほろ苦さが美味しいですね。

蕗味噌、手前味噌ですが上手に炊けました。(^_^)v
我が家は毎度変わらずの焼酎、ハイボールです。(^^ゞ

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紫
Commented by
Posted at 2013-03-10 04:56

蕗の薹三昧ですね。
蕗の薹の天麩羅は、お蕎麦屋さんで時折登場します。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2013-03-10 14:15

前回のリベンジでした。(^_^)v
堪能しましたよ。

日本そばに山菜は合いますよね。
おうどんにはイマイチです。

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通りすがり
Commented by 通りすがり
Posted at 2013-03-10 06:30

これはまた美味しそうな夕餉ですね

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2013-03-11 02:20

素朴な田舎料理になりました。

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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2013-03-12 15:12

春の恵み満載の食卓ですね。(^_^)

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2013-03-13 01:15

お店で売ってるような、蕾はなかなか見つけられなくて・・・
花が咲いていましたが美味しかったです。

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