お豆さんのたいたん―2013/6/7 Fri.

Blog Thread

Jun

＊お豆さんのたいたん

箱売りのお豆さん、ババショフが炊いてくれました。
でも今回は色が悪い！
なかなか翡翠色にはなりません。
コトコト炊いていて、火を消すのを忘れてた！
味はいいんだけど、色が…残念でした。

もう最後かな？

#グルメ #バー #レストラン

Commented by birdy
Posted at 2013-06-08 16:42

＊鮭カマ

Commented by birdy
Posted at 2013-06-08 16:44

＊白菜とイカ、人参、玉ねぎの中華風餡かけ炒め
ブロッコリーのせ

Commented by birdy
Posted at 2013-06-08 16:45

＊お茄子とおサツの揚げ浸し

Commented by birdy
Posted at 2013-06-08 16:46

＊白菜と色々野菜浅漬け
二日目になると、色が悪くなります。
売ってるのは色が変わらないということは、何かがはいってるんですよね。

Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2013-06-08 17:00

ヘルシーメニューですね。

市販のものは基本的に防腐剤が入ってますから、
もちもいいし色も変わりにくいんじゃないですかね…。

Commented by birdy
Posted at 2013-06-09 02:17

ランチに御馳走を食べたので、晩は軽めに。(^^ゞ

いつまでも色が綺麗と、心配になりますよね。

Commented by dote
Posted at 2013-06-09 01:34

豆は醤油味で炊くんですか？

Commented by birdy
Posted at 2013-06-09 11:03

最初は、お砂糖とお塩をちょっと入れて炊きます。
火をとめる寸前に、淡口醤油を入れて味を調え、冷ましながら煮含めます。

Commented by エメラルド
Posted at 2013-06-09 22:50

お豆さん、探したのですが、スナップエンドウしかありませんでした。もう少し先のようです。