「焼き鳥風、練り梅で」は失敗！―2013/9/13 Fri.

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「焼き鳥風、練り梅で」は失敗！―2013/9/13　Fri.
＊枝豆がんも、にぬき... By birdy At 2013-09-15 17:24
美味しそうですね。そ... By yukio At 2013-09-16 04:42
ありがとうございます... By birdy At 2013-09-16 08:47
＊カニカマのキャベツ... By birdy At 2013-09-15 17:25
＊トマト... By birdy At 2013-09-15 17:25
自分には塩辛くても美... By Toshiaki Nomura At 2013-09-15 17:34
かなり酸っぱくて塩味... By birdy At 2013-09-16 07:52
あ、家で焼き鳥作った... By あっちゃん At 2013-09-15 21:12
わたしもしませんが、... By birdy At 2013-09-16 07:53
失敗は成功の元、次回... By dote At 2013-09-15 23:18
ありがとうございます... By birdy At 2013-09-16 08:45
birdyさんの失敗... By ファルコン At 2013-09-16 01:44
梅の塩分にもよると思... By birdy At 2013-09-17 02:19
焼き鳥が時々食べたく... By エメラルド At 2013-09-16 11:47
鶏もも肉は生協の共同... By birdy At 2013-09-17 02:20

「焼き鳥風、練り梅で」は失敗！―2013/9/13　Fri.

Sep

＊焼き鳥風、練り梅で
我が家の梅干しが減塩でなかったのか、塩辛かった！
生協で買う「紀州南高梅」のわけありなんだけど･･･
味醂で伸ばせばよかった。
下味の薄い塩コショウだけで充分でした。

またまた家にあるもので。
鶏もも肉があったので、ちょっと目先を変えて焼き鳥風に。

ネットで探してやってみました。
チューブの練りウニはないから、梅干しで。
ネットにも「ご自宅に梅が有る方は梅を叩いて細かくして使って下さい」とあったのでそうしたんですが！
塩辛かった！
味醂で割るべきだったなぁ。
失敗でした。＜m(__)m＞

#グルメ #バー #レストラン

Commented by birdy
Posted at 2013-09-15 17:24

＊枝豆がんも、にぬきのたいたん、三つ葉そえ

Commented by yukio
Posted at 2013-09-16 04:42

美味しそうですね。それにお皿がいいなあ。

Commented by birdy
Posted at 2013-09-16 08:47

ありがとうございます。

これは実家の古い食器をもらったんです。
もう金線がはげて…
薄いので、すぐにかけさせます。

Commented by birdy
Posted at 2013-09-15 17:25

＊カニカマのキャベツ巻き

Commented by birdy
Posted at 2013-09-15 17:25

＊トマト

Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2013-09-15 17:34

自分には塩辛くても美味しくいただけそうです…。
健康食ですよね。
お腹を引っ込めるのに良さそうです…。

Commented by birdy
Posted at 2013-09-16 07:52

かなり酸っぱくて塩味が濃いです。
味醂で割って伸ばした方が絶対美味しいと思います。

お腹のぜい肉、とても見せられません。

Commented by あっちゃん
Posted at 2013-09-15 21:12

あ、家で焼き鳥作ったことないです。。。こんな風に串刺しで。
見てるとやりたくなります！

Commented by birdy
Posted at 2013-09-16 07:53

わたしもしませんが、毎度のソテーでは能がないかとおもって。

私は薄く塩コショウしてて、片栗粉をつけて串にさし、フライパンで焼きました。
お試しください。

Commented by dote
Posted at 2013-09-15 23:18

失敗は成功の元、次回は美味く行きますよ

Commented by birdy
Posted at 2013-09-16 08:45

ありがとうございます。
次回は味醂で伸ばしてまろやかな梅の酸味っを目指します。

Commented by ファルコン
Posted at 2013-09-16 01:44

birdyさんの失敗を参考にさせていただき、梅肉料理に挑戦してみますね。
いいアイデアを、ありがとうございます。　（笑）

Commented by birdy
Posted at 2013-09-17 02:19

梅の塩分にもよると思いますが、コレは赤シソの葉っぱも一緒にいれて売ってる物でした。
ちょっとつぶれたのもある「わけあり」です。
おにぎりに入れると美味しいんですが。
ちょっと甘いほうが美味しいですね。
チューブの練り梅はかったことがないのでわかりませんが、お砂糖とか味醂が入ってるんでしょうね。

Commented by エメラルド
Posted at 2013-09-16 11:47

焼き鳥が時々食べたくなって、醤油と砂糖としょうがでマリネして作ってます。塩こしょうのあっさりしたのも美味しそうですね。梅の赤さが食欲をそそるんですが、辛かったですか。

Commented by birdy
Posted at 2013-09-17 02:20

鶏もも肉は生協の共同購入で買っていて、ほぼ常備冷凍しています。
いつもは普通に照り焼きやソテーなので、目先を変えてみましたが…

梅干しの塩分が多かったんだと思います。
塩辛かった！

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