my favorite

＊お茄子の焼き甘辛煮に鶏ミンチ餡かけ
鶏ミンチは、前日のおでんに入れた鶏ミンチ団子巾着の中身です。
余ったので置いてあったのを、甘辛く味つけて乗せました。
とても美味しかったです。

＊お酢のもの
キュウリ、ワカメ、卵、カニカマ

太刀魚の　「銀皮造り」　ですね！＾＾
太刀魚は皮と身の間に旨味がありますので、皮を残す方が美味しいですね。
「太刀魚の焼き霜造り」　も美味しいですよ。
次ぎは2通りで食べ比べてみてください＾＾

指4本あったら、もっと旨みがあったと思うんですが、コレでもとても美味しかったです。
大きいのは都会に行くんでしょうね。

お店で食べると焼き霜作りが多いですね。
家ではなかなか難しいです、旨い具合に焼けない。
焼いた方が甘みが増すかな？

何時も新鮮な魚が食べれて羨ましいです
海が近いと良いですね

やはり瀬戸内海に面している恩恵でしょうね。
都会には出ない、安い新鮮なお魚があるので有難いです。

魚類はいつ見てもいいですね。
こちらとはだいぶ差があります。
新鮮で美味しそうです。

揚がる魚の種類が、東と西ではずいぶん違いますね。
高知や京都（日本海）からもきますが、瀬戸内の魚が多いです。
とかに出ると賞品価値の低い小さいのが多いですが新鮮です。

太刀魚美味しそう〜！お刺身食べたことありません。(･･;) 鮮度が違うんですね。

こちらも滅多に出ませんが、今回はお造りOKの太刀魚が並んでました。
ちょっと甘みのある身で美味しいですよ。