my favorite

＊蓮根と豚肉のキンピラ

＊木綿豆腐の辛子味噌かけ、菜種菜を添えて
あのデッカイ木綿豆腐が残ったので、表面をゴマ油で焼きました。
しっかりしているので崩れることもなく、美味しかったです。

＊紅鮭と大根おろしのみぞれ和え
スダチ酢で。

＊いいだこ
前日の残り

＊3.5％のかぶら塩漬け
葉っぱも。
少し橙の搾り汁も入れました。
とても美味しかったです。

穴子どちらかと言えばふんわりで美味しい食感（食べないから想像です）
干物になるとどんな味になるのかな

煮穴子はふんわりして柔らかいです。
焼き穴子はどうしても硬くなりますね。
干物も硬くなりますが、カチカチじゃなくていい塩梅の硬さ。
さっとあぶれば柔らかで美味しいですよ。
でもdoteさん、長いの、苦手ですよね。

ぬるぬるが苦手なんです

体表がね。
わたしも実物は苦手ですが、食べるのは鰻、穴子、鱧、大すきです。
おいしいのになぁ。
ウツボはパス！

健康食って感じかなぁ…。

穴子の干し物…。
酒にぴったりな感じですが…。

前日が猪だったので、この日は軽めに。

穴子の干物は初めてでしたが、アッサリしていて美味しかったです。
アルコールにピッタリですね。

これはお酒が進みそうですね～！(^_^)

飲みました！
ハイボール缶500mlです。