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本来は、隠し味の長いもだとおもいますが、柔らかくておいしいともいます。
わたしも今週は、＜エッチャン＞ママさんから教えていただいた「山いも焼」を食べに、お好み焼屋さんに出撃予定です。

とても柔らかです。

初めて山いも入りお好み焼きを食べたのはやきもきやです。
通っていた学校の近くで、部活帰りによくいきました。
ちょっと変人の大将で、お客さんの贔屓をします。
お気に入りの先輩と一緒の時しか、入りにくいお店でした。
今は先代から息子さんに変わったそうですが、リンク先をみるとDNAは伝わったようですね。

ファルコンさんの「山いも焼」、楽しみにしています。

メリケン粉なし…。
フワッと軽めで結構食べられそうですね。
地鶏の砂ズリ、食べてみたいですねぇ…。

粉じゃないのでいいかなと思って、ついつい食べてしまいました。
ふわふわトロトロで美味しいですよ。

砂ズリ、苦手なんですがこれは美味しかったです。

山芋のお焼きは何度か頂いたことがありますが、
お好み焼き風は初めて見ました。
ソースでもポン酢でもいけそうですね。

メリケン粉の替わりに長イモを使った、お好み焼きです。
キャベツも入っています。
イカ豚玉です。

さっぱり系ならポン酢醤油ですね。
わたしはオタフクのお好み焼きソースです。

砂ズリ、普段はお肉屋で買い求め、自分で掃除する物だと思っていました
先日、スーパーで見かけた砂ズリはもう掃除済みで売っていました
知らなかった

スーパーでは、端っこの筋のようなものも切って、綺麗なところだけパック売りしています。
これはまだこれから綺麗にしなくてはいけないので…

私も先週お好み焼きを作りました。粉をできるだけ少なくしましたが、キャベツが多すぎでキャベツ焼きのようになってしまいました。(・・；)
山芋はこちらでは高嶺の花なので、粉の節約で頑張っています。

お好み焼きは大好きで美味しいんですが、いかんせん、カロリーがねぇ。
いろいろ工夫して、美味しいのを食べたいですね。