my favorite

＊鰆の塩焼き
中はふっくらと、われながら上手に焼けました！(^_-)-☆

＊ほうれん草と卵の胡麻浸し

＊サゴシとカニカマ、ワカメのお酢の物
先日のサゴシの酢味噌和えをした時に残ったサゴシで。

＊ちりめん山椒
いかなごのくぎ煮の季節に、ちりめん山椒で＜m(__)m＞

ババショフといわく因縁のある神宗の。

昆布が何重にも厚く巻かれていて、おいしそうです。
焼き魚、身の焼き加減が難しいですね。
グリルの中を監視しながら、（脂）のプクプクの出具合いで判断しています・・・。　（苦笑）

以前からmy daughter-in-lawが「新潟の昆布まきと違う」とこちらの昆布巻きを見て言ってたんですが、やっと納得しました。
お昆布が分厚くていい味でした。

焼き上がったとき、表面が硬そうで焼きすぎたかと不安だったんですが、中は柔らかくてとても美味しく焼けました。
シンプルなものほど、難しいですね。

しっかり昆布が巻いてありますね。美味しそうです～！(^_^)

わたしは昆布巻きはあまり好きじゃないんですが、コレはいけました。
とても美味しかったです。
お昆布がいいのかな？
子供のころに飲まされたマクニンのトラウマで…お昆布のタイタンは苦手です。
でも塩昆布や佃煮はOKなんだから、勝手なもんですが･･･＜m(__)m＞

中身は鮭なんですか
岐阜にもこぶ巻きあります
岐阜はこぶの巻き数が少なく中は鮎です

新潟は鮭文化です。(^_-)-☆
お店にも違うようですが、鮭の中骨のあたりのところもあれば、身のところもあります。

さすが岐阜！
長良川の鮎ですね。
以前、頂きました。

この昆布巻きは豪華ですね。
食べ出がありそうです。

鰆の塩焼きがいい色出てますねぇ・・・(*^^)v

何重にも巻いたお昆布が美味しいです。
いいお出汁がでて。
4月下旬になれば瀬戸内海の鰆が解禁になります。
これは九州だったかな？
楽しみです。