Search Bloguru posts

my favorite

https://en.bloguru.com/ihopebirdy

freespace

地のタコの柔らか煮-2014/10/3 Fri.

thread
*地のタコの柔らか煮 長芋と。... *地のタコの柔らか煮
長芋と。
地のタコの柔らか煮-2014/...
タコって、どこまでヌメリをとったらいいんでしょう?
塩でもんで洗っても、また塩でもむとヌメリがでてくる。
キリがない。
3回して茹でたけど…
もっと塩もみするのでしょうか?

ちょうど茹であがっところにmy daughter-in-lawとLittle姫がやってきました。
出来上がった栗の渋皮煮を持ってきてくれました。(^_-)-☆
タコを見て
「Little姫の大好きなタコや!」というので渋皮煮のお礼にあげました。
2匹(タコの単位は何?)買ったのでその1/4を。
何でたべたかな?
#グルメ #バー #レストラン

People Who Wowed This Post

  • If you are a bloguru member, please login.
    Login
  • If you are not a bloguru member, you may request a free account here:
    Request Account
birdy
Commented by birdy
Posted at 2014-10-04 15:49

*グリーンアスパラと人参の牛肉巻
ベーコンと迷って牛肩ロース肉で。
手のぬくもりで牛肉が柔らかくなって脂の部分と離れて…巻きにくかった!

People Who Wowed This Post

* indicates required fields

🙂 Using emojis in your blog:
• Keyboard shortcuts: For Mac, press [Ctrl + Cmd + Space]; for Windows, press [ Windows Key + . ]
• Copy and paste: Find a list of emojis and paste them into the text field.
  • none
  • center
  • left
  • right
If checked, your avatar will be displayed
Captcha
birdy
Commented by birdy
Posted at 2014-10-04 15:50

彩よく。(^_-)-☆

People Who Wowed This Post

birdy
Commented by birdy
Posted at 2014-10-04 15:51

*鶏なんこつヤゲンのから揚げ

People Who Wowed This Post

birdy
Commented by birdy
Posted at 2014-10-04 15:53

*絹かわ茄子ときゅうりの浅漬け
絹かわ茄子を売っていたので、スダチ酢で即席浅漬け。
塩もみしてしばらく放置して、よく絞ってキュウリとともにスダチ酢で。
美味しい浅漬けが簡単にできました。

People Who Wowed This Post

エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2014-10-04 19:03

生のタコというものをイチから調理したことがありません。(・・;) いつもゆでだこになった状態ばかりでした。生から調理すると全然違った味でしょうね。

People Who Wowed This Post

birdy
Commented by birdy
Posted at 2014-10-05 00:47

イイダコは自分で生からしていましたが、こういう地ダコは最近になってからです。
お魚屋さんに墨だけ抜いてもらいますが。

美味しいように思います。

People Who Wowed This Post

Toshiaki Nomura
Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2014-10-04 21:46

タコですか・・・。

調理のことはまったく分かりません・・・(*'ω'*)

People Who Wowed This Post

birdy
Commented by birdy
Posted at 2014-10-05 00:49

生のヌルヌルを塩でもむんです。
ぬめぬめの泡のようなものがとめどなく出てきます。
洗ってはまた、を繰り返して茹でます。
簡単なんですが、いつまでしたらいいのか…

People Who Wowed This Post

dote
Commented by dote
Posted at 2014-10-05 15:42

私も時々生タコを調理します
ぬめり中々取る事が出来ませんね
どの程度まで取れば良いのかすぎもとさんに聞けばご存知なのでは

People Who Wowed This Post

birdy
Commented by birdy
Posted at 2014-10-05 15:56

あのヌルヌル、キリがないですよね。
茹でたらまだ少しアクが出てきたし…

そうでうすね。
すぎもとさん、みてくれないかなぁ?

People Who Wowed This Post

Happy
Sad
Surprise