落合シェフの「なんちゃってホワイトソースのお手軽グラタン」

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Mar

2015/3/18　Tue.
＊なんちゃってホワイトソースのお手軽グラタン
NHKあさイチの夢の3シェフ、イタリアンの落合務シェフのリクエスト1位のグラタン。

ホワイトソースはメリケン粉も使わず、マカロニなどパスタ類もつかわず…
「おもち」！！！
とろとろになってまるでホワイトソースです。
美味しかったぁ～！
でもこれだけでお腹一杯！ブタになったわ。('◇')ゞ

グラタンが高カロリーだから、サイドディッシュは軽く。
＊大根とホタテ貝柱のサラダ
＊金山寺味噌ときゅうり
＊ほうれん草の胡麻ドレッシング和え

【忘備録】
＊私はお餅は丸餅じゃなく、しゃぶしゃぶ用の、薄くスライスしたものを使用。
切らなくて手で折れるから楽。とろけるのも速いし。

＊グラタンの具はレシピ通りでなくベーコン、海老に変更。

＊チーズの量は適当にたっぷり。測らなかった。味見しながら。(-_-;)

#グルメ #バー #レストラン

Commented by mokomoko
Posted at 2015-03-19 07:19

美味しそう～
早速、ネットで確認します！

Commented by birdy
Posted at 2015-03-19 16:28

美味しかったです。(*^^)v
カロリーが心配ですが…
サイドディッシュはサラダだけで十分でした。

Commented by bokushi
Posted at 2015-03-19 10:58

もちとチーズのコンビネーションは、おいしいですが、カロリーが気になりすぎて。。勇気のいる一品です。

Commented by birdy
Posted at 2015-03-19 16:30

カロリー満点！
でも、翌朝の体重は増えていなかったです。

Commented by ファルコン
Posted at 2015-03-19 15:25

グラタンの焦げ目具合が、いいですねぇ・・・。（笑）

Commented by birdy
Posted at 2015-03-19 16:31

焦げ具合が香りと食欲を増しますね。
ブロッコリーも入っているんですが、上に飾りのように置いたらよかったと思ってます。
そうか彩りにパセリを散らしたらよかった。

Commented by dote
Posted at 2015-03-19 15:37

お餅には見えないですね
美味しそう

Commented by birdy
Posted at 2015-03-19 16:34

そうでしょ！
まるでホワイトソースです。(*^^)v
マカロニが入っていない分、なめらかで！
次は具を変えてチャレンジしてみます。
美味しかったです。

Commented by エメラルド
Posted at 2015-03-19 21:45

私もこれ見てました！まさかお餅でトロトロにするとは！家にお餅があるので、チャレンジしてみようっと。

Commented by birdy
Posted at 2015-03-20 02:10

コレ、お薦めです。
ホワイトソースを作るより簡単！
ダマにもならないし。(*^^)v

ただ…カロリーがねぇ。
お腹一杯になるのでサイドディッシュは軽く！
食べたら運動ですね。