みかん育ちヒラメのお造り－2015/5/4 Mon.

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May

＊お造り2種
左は香川の「オリーブはまち」、右が愛媛の「みかん育ちヒラメ」
ブランド化ブームですね。
「みかんの風味」、わからなかった！(-_-;)
でも、しっかりした歯ごたえで美味しかったです。

＊新じゃがの丸々揚げ煮
＊マリネサラダ（ハム、蒸し鶏むね肉、レタス、新玉、きゅうり、トマト）
＊スナップエンドウの卵とじ

「なんとか…」とか、ブランドが流行っていますね。
そんなに違いは分からないけど…(~_~メ)
そんなビミョウな違いがわかるほどの舌を持ってない、残念ながら。

でも、美味しいからいいやぁ～！

#グルメ #バー #レストラン

Commented by ファルコン
Posted at 2015-05-05 14:41

「オリーブハマチ」などもありましたね。
本来魚さん達の自然界に存在しない餌だとおもいますが、いいのか悪いのか、どうなんでしょうねぇ・・・。（苦笑）

Commented by birdy
Posted at 2015-05-05 23:53

オリーブハマチには餌にオリーブの葉の粉末がまざっているそうです。
変色しにくいとか。あまりわかりませんが…

なんやかんやと「区別化」してコストアップをしているんでしょうね。

Commented by エメラルド
Posted at 2015-05-05 17:21

ヒラメさんって肉食だったような気が。ミカンも食べるんですね～！

サイトを見たら、餌の魚粉にミカンジュースの搾りかすを混ぜるとありました。みかんのリモネンという物質が魚臭さを和らげるそうです。

Commented by birdy
Posted at 2015-05-05 23:55

魚好きには「魚臭さ」はあまり感じないので、ふつうのと変わりがなかったです。
でも久しぶりのヒラメのお造り、美味しかったです。

Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2015-05-05 18:41

少しでも差別化を図って売っていこうという戦略ですかね・・・。
頭になんとかという言葉が乗ってるものが多くなりました。
全然変わらないものも結構ありますね・・・。

基本美味しければ何でもいいんですけどね・・・(;^ω^)

Commented by birdy
Posted at 2015-05-05 23:56

最近、ブランド化がすすんでいますね。
違いはなかなか分からないです。

そうです！
美味しかったらOK！(*^^)v

Commented by KUMA
Posted at 2015-05-06 03:56

色々工夫していますね、特にヒラメは養殖に熱心のようです。

Commented by birdy
Posted at 2015-05-06 04:08

香川の庵治近辺でもヒラメの養殖をしています。
まだブランド化はすすんでいませんが。
今に「オリーブ平目」ができるかも。

Commented by dote
Posted at 2015-05-06 04:10

本当にみかんの香りするんでしょうか
眉唾ですね

Commented by birdy
Posted at 2015-05-06 04:13

わたしの鼻にはミカンの香りはとどきませんでした。(-_-;)
わかる人、いるかしら？