*天然ハマチのあら煮
【①土生姜をいれて
②お酒500ml、強火でアルコール分をとばす。
とんだら調味料をいれる
さとう 65g入れてしばらくしたら
醤油 65ml
たまり醤油 25ml
③強火で15~20分グツグツ
落としブタで煮詰める】
このレシピで。いつもは適当に味付けするけど…
甘辛くて美味しかったです。
*鶏皮のから揚げ
*春雨のサラダ(蒸し鶏むね肉、ハム、レタス、きゅうり)
*小松菜とお揚げさんのたいたん
お造りをした日、新潟産天然ハマチの1尾買いでした。
3枚におろして、my daughter-in-lawに少しあげて…
アラはお大根とアラ煮に。
甘辛くできて、とても美味しかったです。
土生姜たっぷり!(*^^)v
今夜はカマの塩焼きに。
残りの身は漬け丼で。
1尾、食べきります。(^_-)-☆
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Posted at 2015-05-14 15:57
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Posted at 2015-05-15 13:57
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Posted at 2015-05-14 16:07
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Posted at 2015-05-15 14:04
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