秋刀魚の土生姜・梅干し煮、焦がした！(-_-;) -2015/9/29 Tue.

秋刀魚の土生姜・梅干し煮、焦がした！(-_-;)　-2015/9/29　Tue.

Sep

＊スルメいかのお造り
＊秋刀魚の土生姜・梅干し煮
＊じゃがいもとベーコン、ピーマンのシャキシャキ炒め
＊鯵のきずしのお酢の物

いつもしてる圧力鍋での秋刀魚の土生姜・梅干し煮なのに焦がした！
なんか焦げた臭いがしてきたなと思ったら…
タイマー、スタートしてなかった！
慌てて止めて除圧！
少し焦げました。(-_-;)
骨まで軟らかくて美味しかったけど、ちょっと焦げ臭いところもあって・・・＜m(__)m＞

鯵のきずしは9/25のお造りのときの。
1尾は塩してきずしに。
しっかりしまっていて美味しかったです。

#グルメ #バー #レストラン

Commented by dote
Posted at 2015-09-30 23:54

秋刀魚どの位の時間で骨まで食べれる柔らかさになるんでしょうか？

Commented by birdy
Posted at 2015-10-01 05:38

レシピ本には加圧10~15分と書いてます。
5分の差は大きいと思って、いつも12分です。
今回はタイマーの設定ミスでした。(-_-;)

Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2015-10-01 01:44

>慌てて止めて除圧！<

弘法も筆の誤り…かな＼(^-^ )

Commented by birdy
Posted at 2015-10-01 05:40

買い替えたばかりでのタイマーで、
タイマーには3つのボタンがあって、
真ん中が「S」です。
スタートの「S」と思って押したら…second＝秒でした。
スタートボタンは右端！

いつまでたってもアラームがならず、慌てて止めて除圧しました。

Commented by エメラルド
Posted at 2015-10-02 13:11

帰国の準備等で真っ当なお料理をしていません。(^^;; 
そろそろ包丁を使わないといけませんね。birdyさんのお料理は、いつも栄養バランスが取れていて、美味しそうです！

タイマーってすごく頼りになるけれど、ついつい頼り過ぎてこういう事件が起きますよね。私も時々やります〜。(^^;;

Commented by birdy
Posted at 2015-10-02 19:28

お忙しかったから、当然ですよ。

味付けが偏らないように気にするんですが、どうしても和食が多いのでお醤油味が多くなります。
献立の組み立てって、いつまでたっても難しいですね。

よくタイマーのスタートミスをします。(-_-;)

Commented by birdy
Posted at 2015-10-02 19:30

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