豚肉とじゃがいも、ピーマンのシャキシャキ炒め－2017/6/5 Mon.

Blog Thread

豚肉とじゃがいも、ピーマンのシャキシャキ炒め－2017/6/5　Mon.
ピーマンのしゃきしゃ... By dote At 2017-06-07 04:10
さすがグルメなdot... By birdy At 2017-06-07 04:49
1 By birdy At 2017-06-07 17:19
1 By birdy At 2017-06-07 17:20
火を通し過ぎないとい... By Toshiaki Nomura At 2017-06-07 17:50
じゃがいもの芯が硬い... By birdy At 2017-06-07 22:20
美味しそうですね❣️... By エメラルド At 2017-06-08 02:25
半生っぽいのが美味し... By birdy At 2017-06-08 05:39

豚肉とじゃがいも、ピーマンのシャキシャキ炒め－2017/6/5　Mon.

Jun

＊豚肉とじゃがいも、ピーマンのシャキシャキ炒め
火を通しすぎないようにするのがポイント
千切りの土生姜と塩コショウだけのシンプルな味付け
＊鯖の塩焼き
何かの時用に買っておいた生協の冷凍
意外と美味しくて＼(◎o◎)／！
コレ、薄味でイケるわ
＊ブロッコリーとシーチキンマヨ
＊きゅうりとワカメの胡麻浸し

あ

#ご飯

Commented by dote
Posted at 2017-06-07 04:10

ピーマンのしゃきしゃき感難しいでしょうね
火を通し過ぎても駄目、通さないと青臭さが残り丁度良い所が
上手く出来れば美味しいでしょうね

Commented by birdy
Posted at 2017-06-07 04:49

さすがグルメなdoteさん！
その通りです。
ピーマンが難しい！
生々しいと青臭いし、火をいれすぎるとクタっとするし…
じゃがいもがシャキシャキしてたらOKとします。(*´∀｀*)

Commented by birdy
Posted at 2017-06-07 17:19

Commented by birdy
Posted at 2017-06-07 17:20

Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2017-06-07 17:50

火を通し過ぎないというところに技術力が試されそうですね。
見てると食べたくなりますね・・・。
美味しそう！！

Commented by birdy
Posted at 2017-06-07 22:20

じゃがいもの芯が硬いうちにピーマンを入れて、さっさと炒めます。
タイミングが難しいです。

Commented by エメラルド
Posted at 2017-06-08 02:25

美味しそうですね❣️(^_^) ジャガイモがシャキシャキしているのがいいんですね。

Commented by birdy
Posted at 2017-06-08 05:39

半生っぽいのが美味しいです。
豚肉は、今回私は豚バラを使いましたが、何でもいいです。

S	M	T	W	Th	F	S
					1	2
3	4	5	6	7	8	9
10	11	12	13	14	15	16
17	18	19	20	21	22	23
24	25	26	27	28	29	30

my favorite

freespace

Blog Thread