鯖の塩焼きと肉じゃが－2018/3/5 Mon.

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Mar

＊鯖の塩焼き
今まで敬遠してきた鯖
きずしやお造りは大好きだけど、煮たり焼いたりは苦手
でも、美味しい煮付けを食べて以来、食べるようになりました
今の鯖、とても美味！

＊肉じゃが
久し振り！
安い牛肉だけど、とても美味しくできました
＊生わかめ
もう終わりかな？
あとすこしの楽しみですね
＊ブロッコリーの卵とじ
県産のブロッコリーが安く出ています
野菜の高いこの時期、嬉しいです　(*^^*)

#ご飯

Commented by プラン
Posted at 2018-03-07 18:07

相変わらず多彩な食卓ですね♪
生わかめの色や香り、たまらないですね。

Commented by birdy
Posted at 2018-03-07 23:26

有難うございます
生わかめ、お店に出ているときは真っ茶色だけど、
熱湯にくぐらせるときれいな緑に！
早春の香り、味ですね
美味しいですねぇ～

Commented by KUMA
Posted at 2018-03-07 18:30

ブロッコリーいいですね、肉じゃがも最近良く作ります

Commented by birdy
Posted at 2018-03-07 23:29

今までアメリカ産がほとんどで、国産は高かったんですが
どういうわけか安く出ていました
今夜も使う予定です

にくじゃが、ジャガイモが煮崩れしやすくて！
メークインを使って、お肉とは別にしてあとであわせるんですが…
本どおりにしたら味のしゅみ方がイマイチで、難しいです

Commented by dote
Posted at 2018-03-08 07:36

脂の載った鯖は塩焼きも煮付けも、どちらも美味しいですね

Commented by birdy
Posted at 2018-03-09 00:02

今がおいしいですよね！
塩焼きだなんてぇ~と否定してたんですが、鯖を見直しています　(*^^*)
申し訳なかったです　m(_ _)m

Commented by エメラルド
Posted at 2018-03-10 21:34

流通経路が良くなって鮮度の良い鯖が手に入るようになっています。塩焼きは一番素材の味が試される調理法ですね。

Commented by birdy
Posted at 2018-03-11 16:26

塩焼きはおっしゃる通り、そのもの自体の味、鮮度が左右しますね
生協でノルウェー産の冷凍を売っているので、一度、試してみようかなと思案中です