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間引き菜のお漬物―2020/1/14　Wed.

Oct
17
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お向かいのおくさんにいただいた... お向かいのおくさんにいただいた間引き菜
2日目はお漬物で
スダチをかけると、また一段とおいしくなります
苦みがまろやかになります　(^_-)-☆ ＊鮭の西京味噌漬け これにもす... ＊鮭の西京味噌漬け
これにもすっかり、ハマってます
ふつうの味噌漬けより甘口だけど、とても美味しいです

＊明方ハム
大好き！
クセもなくとても美味しいですよ　(^_-)-☆

＊ポテマカサラダ
ジャガイモが2個しかなくて、ペンネを足して
バターソテーしたコーン、人参、きゅうり、にぬき
「ポテマカ」というより、ペンネサラダっぽくなってしまった！　(/ω＼)
＊かずのこのワサビ和え
＊春雨入りひじき、人参などの乾物とお揚げさんのたいたん（前夜の残り）

明方ハム
#ご飯
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KUMA
Commented by KUMA
Posted at 2020-10-17 03:30 
私も、水菜や小松菜の漬物を作りたくなりました。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2020-10-18 00:32 
KUMAさんのように塩を測って作ればいいんですが…
陰干しした間引き菜を適当に塩してもんで洗って
スダチをかけただけ！
スダチで葉っぱの苦みがうすらいで美味しくできました　(^_-)-☆

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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2020-10-17 05:42 
お漬物いいですね〜！(^^) とっても美味しそうです。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2020-10-18 00:33 
手抜きの塩漬けですが、美味しかったです
奥さんに感謝しかありません

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dote
Commented by dote
Posted at 2020-10-18 15:53 
明方ハム私も大好きです私は火を入れる派です、お酒にもよく合い美味しいです

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2020-10-18 17:45 
おいしいですよねぇ～
わたしは生派です
開封して，日がたつと火をいれます
どちらも美味しいですよね　(^_-)-☆

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