牛バラ肉でオムレツー2020/10/26 Mon.

*オムレツ
牛バラ肉を細かく切ってオムレツに
やっぱりミンチ肉と違って美味しいです
今、この作り方にハマってます (^_-)-☆

*お大根、お蒟蒻、7種のごろごろ具材のがんものたいたん
がんもは人参、筍、かぼちゃ、枝豆、きくらげ、ねぎ、キャベツの7種(生協)
前夜の鴨鍋のお出汁が残っていたので、それで煮込みました
いい味!✌
お蒟蒻は別に炒り煮してから戻しいれるので、味がよくしみます

*竹輪
*お酢の物(もずく、カニカマ、きゅうり)

*納豆 or トマト
*数の子のワサビ漬け
#ご飯

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お肉のミンチは自家製が一番ですね。(^^)
我が家はなかなか実行出来ていません。(^^;
Posted at 2020-10-28 05:29

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ミンチのほうが滑らかな気がしますが、スーパーの安い合い挽きミンチは臭いがきになって!
上等な牛ミンチなら美味しいと思うんですが、なかなかなくて
自作でちょっと硬くなりますが、臭いが気にならず美味しいです
Posted at 2020-10-28 14:16

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自分で刻んで作るミンチは入っているものが把握できる分良いですよね
お店のはどの部分が入っているかわからない分、ちょっと不安かな
Posted at 2020-10-28 15:49

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スーパーの安いミンチは解凍肉を使ってるそうで、臭いが気になってました
お肉屋さんの冷凍肉出ないミンチだと美味しいんですが、お肉屋さんに行くのが面倒で…
この日の牛バラ肉は安かったのでちょっと硬かったけど、美味しかったです
Posted at 2020-10-28 16:27

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