鱧の湯引きー2021/9/21 Tue.

Sep

＊鱧の湯引き鱧
今年、鱧があまり出てなかった気がする
三善のお造り盛り合わせで食べただけ！
やっと出会った
「名残の鱧」かな？
ちょっとアッサリだけどgood！

＊ハリイカのお造り
小さいイカだったけど、甘みがあって美味しかったです

＊お茄子とサツマイモ（鳴門金時）の揚げ浸し

＊おジャコときゅうり

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#ご飯

Commented by dote
Posted at 2021-09-25 17:50

鱧、料理屋さんでは出てきますが、此方の魚屋さんスパーではまず見かけません　食文化の違いでしょうか

Commented by birdy
Posted at 2021-09-26 00:36

私の行くスーパー内のお魚屋さんは、自前の魚卸売市場を持っています
鱧も水槽に入れていますが、今年はほとんど見かけませんでした
もちろん骨切りをして捌いて売っています

鱧は淡路島、瀬戸内海が有名です
これ、香川産でした

Commented by エメラルド
Posted at 2021-09-26 23:53

ハモ、そう言えば食べそびれました。(^^;
こちらのスーパーには並んでいたのに…

Commented by birdy
Posted at 2021-09-27 04:12

こちらではパック売りがなかったです
見逃したのかもしれませんが、例年なら絶えず出ているんですが

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