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これが「若鶏ヤゲン軟骨」です            2009/11/3 Tue.

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これが「若鶏ヤゲン軟骨」です ...
国産を売っていたら、必ず買ってしまいます。

ヤゲン軟骨は若鶏の胸部分にある軟骨です。鶏のひざ軟骨よりも柔らかく唐揚などにも最適な部位です。
コリコリしてアッサリしたヤゲン軟骨!
から揚げにして、ポリポリ食べるんです。(^_-)-☆
カルシウム満点!

塩コショウして、片栗粉で揚げるだけ。
スダチやレモンをギューッとかけて出来上がり!(^_-)-☆



【コメント欄にも画像あります】
#グルメ #バー #レストラン

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2009-11-04 14:11

*鮪漬け

*国産若鶏ヤゲン軟骨のから揚げ
*サラダほうれん草のサラダ
*豚汁

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2009-11-04 14:12

買ってはみたものの(生協)、やっぱり赤いマグロは苦手です。

お丼だとまだマシだけど。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2009-11-04 14:14

サラダほうれん草の上に、カリカリに焼いたシャウエッセンをジューっと脂ごとかけます。

上ににぬきを散らして出来上がり!(^_-)-☆
柚子醤油で。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2009-11-04 14:16

今シーズン初です。


金時人参も出てきたし、豚汁の季節になりました。
こいもさん、時間がなくて剥くのが面倒だったので、サツマイモで。
甘くて美味しかったです。(^_-)-☆

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Commented by エメラルド
Posted at 2009-11-04 17:45

ヤゲン軟骨、手に入ったら是非試してみたいです!

豚汁の美味しい季節になりましたね〜!
birdyさんのお蔭でレパートリー増えました。
いつも美味しいお料理を教えていただき、ありがとうございます〜!(^-^ ) 

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2009-11-05 05:10

ヤゲン軟骨、塩焼きも美味しいそうです。

わたしはから揚げしかしたことはないんですが、そういえば、やきとり屋さんで串にさしたの、食べたことがありました。
フライパンで焼くイメージしか浮かばなかったんだけど、串で焼けば脂が落ちてヘルシーですね。

いつも見ていただいてありがとうございます。(^_-)-☆

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Toshiaki Nomura
Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2009-11-04 19:06

出ましたねぇ・・・豚汁。

今の時期のアイドル的存在ですね・・・。

鳥もいいなぁ・・・。
こういうふうにして食べるんだなと・・・。
一つまた知ってしまった・・・。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2009-11-05 05:11

豚汁、これから出番が多くなりますね。

冷蔵庫の整理にもなるし。(^_-)-☆

ヤゲン軟骨、お試しください。
でも飲まないからなぁ。

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dote
Commented by dote
Posted at 2009-11-04 23:40

塩味の串焼きが起きないりです

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2009-11-05 08:53

やっぱり塩串焼きが人気のようですね。

今度、家でも挑戦してみます。

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