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肉には肉の用途があるとわかった日          2010/2/16 Tue.

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肉には肉の用途があるとわかった...
お買い物に出るのをやめてあるものですませました。
以前の焼肉 の時の牛肉が残ってるから、肉じゃがができるし…
お助けマンのかつおのたたきはあるし。

今さらですが、ジャスカンだというのに、お肉の部位、厚さには意味があると再認識しました。
焼肉の牛肉で肉じゃがはブブーですね。
美味しいけど、なんだかしっくりこない。
やっぱり煮物には焼き肉用のお肉は合いません。
野菜炒めにしたらよかった!(−−〆)

【コメント欄にも画像あります】
#グルメ #バー #レストラン

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2010-02-18 13:14

ウルトラ、松山でした。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2010-02-18 13:15

*藁焼き戻りかつおのたたき


究極の生協のお助けマンです。(−−〆)

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2010-02-18 13:16

*おじゃこときゅうりのお酢の物


おじゃこも常備食です。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2010-02-18 13:18

*お揚げさんの蕗味噌乗せ


お豆腐に蕗味噌があうから、お揚げさんでもアリかと。
軽く炙って(のつもりが焦げた!(−−〆)つけて食べてみました。
うぅ〜ん、ビミョウ。

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dote
Commented by dote
Posted at 2010-02-18 19:08

御肉だけ大目に煮込んだらどうなんでしょう

少し柔らかい手前まで

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2010-02-19 21:59

お肉は十分に柔らかくなって味も美味しかったんですが、なんか食感が違うのです。

薄切り肉のほうがいいですね。

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Toshiaki Nomura
Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2010-02-18 21:35

肉も用途別ってことなんですね・・・。


いやはや考えたこともなかった。
だた者を食べてるだけだからわかるわけないですよね・・・(~_~;)

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2010-02-19 22:00

そうだと思います。

焼肉用はやはり炒め物ですね。

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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2010-02-19 09:53

とっても良くわかります〜!

薄切り肉が、日系マーケットじゃないと手に入らないので、アメリカの日系マーケットが近くにない人達は、ミートスライサーを使って、冷凍のかたまり肉をスライスします。

私も時々、日本のトンカツ用の3倍くらいの厚さの豚肉を近所のアメリカのスーパーで買ってきますが、これでトン汁を作っても何かしっくりこないのですよね〜。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2010-02-19 22:03

そうなんですよねぇ。

なんかしっくりこないんですよね。
味はいいんだけど。
ビミョウです。

「餅は餅屋」みたいな感じ。(^_-)-☆

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