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「鯵の姿造り」−2010/7/13 Tue.

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「鯵の姿造り」−2010/7/...
お買い物に出ると、魚介類を買うことにしています。

近くのスーパーですが、綺麗な鯵がありました。
姿造りにしてありました。
ババショフと二人だから多いかなと思案したけど…鯵は夏が旬だし…

完食!とても美味しかったです。
大好き!
わたし的には、もうちょっと脂がおおいほうが好きです。

大好きな瀬戸内の小海老もあったのでそれも買いました。
ブタ化を心配しながらも、かき揚にしました。(^_-)-☆

【コメント欄にも画像あります】
#グルメ #バー #レストラン

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2010-07-14 15:57


    

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2010-07-14 15:58

*瀬戸内の小海老のかき揚


玉ねぎ、大葉をいれてあります。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2010-07-14 15:59

*焼きナス


わたしは苦手だからパス!

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2010-07-15 01:00

*トマトの活き作り


焼きナスは、なんだかいぶり臭いので苦手なんです。
だからわたしはトマトスライスです。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2010-07-14 16:02

*野菜の浅漬け風


少しずつ残ってる野菜を即席漬けです。
以前に作った実山椒の佃煮をのせて。
舌が痺れる快感がたまらない!(^_-)-☆

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mill
Commented by mill
Posted at 2010-07-14 16:06

かき揚げメチャクチャ美味しそう!

何かコツあります?
birdyさんはお料理本当にお上手ですね。

主人には見せられない!

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2010-07-15 01:18

ありがとうございます。


天ぷら、難しいですよね。
ビールを入れる人もいるようですが、わたしはただの小麦粉です。
卵だけです。
天ぷら粉も使わないです。

この日は、ちょっと衣が少なくて、パラパラ落ちましたが、そのほうがもたれないかもね。
もっとカラっと揚がったらいいんですが、まだまだ修行がたりません。

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mill
Commented by mill
Posted at 2010-07-14 16:32

私と同じ材料ですね。天ぷらの基本ですよね。後は油の温度と衣の水分?

ビールをいれるのですか?初耳です。

ありがとうございました。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2010-07-15 01:37

わたしはビールをいれたことがありませんが、どこかに書いてありました。

飲む方がいいもんね。(^^ゞ

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2010-07-14 19:34

美味しそうな料理が並んでいますね。

『トマトの活き作り!』 ネーミングが素晴らしい。
焼きナスは大好きです、野菜の浅漬けもいいですね酒にピッタリ。

鯵の姿造りで何を飲まれましたか?
缶ビールがあるようですが。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2010-07-15 14:29

ありがとうございます。


「トマトの活き作り」はしゅうさんのネーミングです。
いただきました。(^_-)-☆
お茄子のたいたんはいけるんですが、焼きナスは苦手なんです。好き嫌いが多くて…

ビールでなく「世界のハイボール」です。(^_-)-☆

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dote
Commented by dote
Posted at 2010-07-14 21:44

かき揚げが美味しそうですね


デブにならない様に運動も頑張りましょう

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2010-07-15 14:30

かき揚は危険だとわかっているのですが、好きなもんだからついつい。

意志薄弱です。

今日もフラエクササイズ、行けませんでした。
腰痛がひどくて。

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Toshiaki Nomura
Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2010-07-14 23:56

かき揚げ、おいしそうですねぇ・・・(^o^)丿

焼きナスも好きですよ。

かき揚げを食べた後は運動ですね・・・。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2010-07-15 14:32

かき揚、大好きです。

とくにこの小海老をからつきのまま揚げてるのが美味しいですね。

太った!(−−〆)

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KUMA
Commented by KUMA
Posted at 2010-07-15 02:05

かき揚げ、作る勇気が出ません・・・

油が飛び散るのとカロリーです。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2010-07-15 14:36

作らない方がいいです。

太るし、コンロまわりは汚れるし!

わたし、意志薄弱です。(−−〆)

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しゅう
Commented by しゅう
Posted at 2010-07-15 04:30

青物美味しいですよね^^


大好きなトマトの活き作りの画像が無い・・・・orz

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2010-07-15 14:44

鯵とか鯖、鰯のお造りって、美味しいですよね。

鯵はこれからがシーズン、嬉しいです。(^_-)-☆

<(_ _)>
画像、付け忘れてました。

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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2010-07-17 15:46

目が透き通っていて鮮度の良さが伝わってきますね〜!


アジのお刺身も海老のかき揚げもとっても美味しそうです〜!
(^▽^)

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2010-07-18 01:35

この画像ではちょっと白っぽくみえますが、本当はもっと透き通っていて、夜になっても綺麗でした。


かき揚、太るとわかっていても、止められないんですよねぇ。
懲りないです。(;一_一)

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