「桃の冷たいポタージュ」と「アンチョビと梅の冷製パスタ」−2010/8/17

Aug

マドモアゼル久美子のレッスンで習った2品です。
7月の「アンチョビと梅の冷製パスタ　完熟トマトを使って」と
8月の「桃の冷たいポタージュ」です。(^_-)-☆

大成功！！！(^_^)v
とても美味しかったです。

桃のポタージュは、器もギンギンに冷やして。
アルコール一家なので、もう少し量を少なくしてもいいですね。
口当たりがいいので、いくらでも入りますが、お腹がいっぱいになります。

このスープのためにミキサーも新しく買って、デジタルスケールが活躍して…
やはり道具は大切です。
次はビシソワーズなど、冷製造スープをよそう、氷に浮かした器が欲しいです。
（何という名前でしょうか？）

パスタ、簡単だし夏にピッタリですね。
食べ過ぎました。(^_-)-☆

【コメント欄にも画像あります】

#グルメ #バー #レストラン

Commented by birdy
Posted at 2010-08-18 15:41

Commented by birdy
Posted at 2010-08-18 15:42

＊藁焼きビンチョウマグロのたたきの海鮮サラダ風


藁焼き戻り鰹のたたきのほうが美味しいわ。

Commented by KUMA
Posted at 2010-08-18 15:47

キッチンスケールのお仲間が増えてうれしいです！

Commented by birdy
Posted at 2010-08-19 01:09

はい。

このポタージュスープ、桃の量やヨーグルトをはからないとわからないので。

ピーチリキュールも入れるんですが、それは大さじ4を正確に！(^_-)-☆


がんばります。

Commented by dote
Posted at 2010-08-18 17:22

梅とアンチョビ

両方とも塩味ですね、相性がいいはずですね

Commented by birdy
Posted at 2010-08-19 05:53

アンチョビに何を合わせるか苦労されたそうです。

夏にピッタリの味になっていました。(^_-)-☆

Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2010-08-18 19:40

うわっ！！


お腹のへってるお昼時･･･。

いよいよお腹が鳴ってくるモードになりましたよ･･･。


美味しそうだなぁ･･･！！(^。^)b

Commented by birdy
Posted at 2010-08-19 05:56

ポタージュとパスタでお腹がいっぱいになりました。

滅多に復習しない不出来な生徒なんですが、してよかったです。

好評でした。(^_-)-☆

Commented by しゅう
Posted at 2010-08-18 19:49

お邪魔したい・・・・・・＾＾

Commented by birdy
Posted at 2010-08-19 05:56

ぜひぜひ！

Commented by エメラルド
Posted at 2010-08-20 09:44

桃の冷製スープもパスタもとっても美味しそう〜！(＾▽＾)

暑い時は、冷製がいいですね！

こちらは、水曜日からすっかり涼しくなってしまい、前日31℃だったのに、22℃になってしまいました〜！寂しい〜！まだ8月なのに！

よって、昨日は普通のツナトマトソースのパスタでした。(^▽^;)

Commented by birdy
Posted at 2010-08-21 13:13

22度！！！

なんと涼しいんでしょう。

こちらはま夜中でも真夏日。


桃の冷製スープ、とても美味しかったです。

飲む人は、少なめがいいですよ。

Commented by Marcie29Welch
Posted at 2010-08-20 09:49

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Commented by PachecoKristin
Posted at 2010-08-21 18:58

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