高知のお土産「コロ」- 2010/11/2 Tue.
Nov
2
鯨の皮を皮下脂肪ごと切り分け、乾燥させたものが「コロ」。
ババショフがお蒟蒻と土生姜で甘辛く炊きました。
ちょっと硬いけど美味しかったです。
この日は、前夜の「四方竹の炊き合わせ」の残りを、讃岐名物「天ぷら」にしました。
わたしもすっかり讃岐人になったのか、この「たいたんの天ぷら」が大好きです。
どういうわけは、讃岐人は「お天ぷら」といいます。
わたしは「お蒟蒻、お大根、お茄子…」とはいうけど、「お天ぷら」とはいわないですが。
そこがまだ讃岐人でないところかもね。
そうそう、「お御馳走」と讃岐人はいうんですよ(ウルトラはいいませんが)。
それもわたしは言わないわ。
まだ大阪人が抜けません。
【コメント欄にも画像あります】
Posted at 2010-11-02 15:23
People Who Wowed This Post
Posted at 2010-11-03 00:24
People Who Wowed This Post
Posted at 2010-11-02 15:24
People Who Wowed This Post
Posted at 2010-11-02 15:26
People Who Wowed This Post
Posted at 2010-11-02 15:29
People Who Wowed This Post
Posted at 2010-11-03 00:29
People Who Wowed This Post
Posted at 2010-11-02 15:36
People Who Wowed This Post
Posted at 2010-11-03 03:28
People Who Wowed This Post
Posted at 2010-11-02 15:52
People Who Wowed This Post
Posted at 2010-11-03 03:30
People Who Wowed This Post
Posted at 2010-11-02 17:43
People Who Wowed This Post
Posted at 2010-11-03 03:31
People Who Wowed This Post
Posted at 2010-11-02 17:55
People Who Wowed This Post
Posted at 2010-11-03 03:32
People Who Wowed This Post